Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Penne z pesto, warzywami i parmezanem
Zawiera:
gluten
laktozę
orzechy
Obiad
Kolacja
504g
Potrzebne produkty:
Makaron penne
100 g / 351 kcal 1 szklanka
Bakłażan
100 g / 25 kcal 0.5 sztuki
Papryka czerwona
40 g / 13 kcal 4 łyżki
Cukinia, surowa
100 g / 17 kcal 0.5 sztuki
Orzeszki piniowe
30 g / 202 kcal 3 łyżki
Bazylia suszona
5 g / 14 kcal 2 łyżki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Parmezan twardy
30 g / 121 kcal 6 łyżek
Szparagi
30 g / 6 kcal 1.5 sztuka
Brokuł
30 g / 10 kcal 2 różyczki
Instrukcja przygotowania
Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź.
Bakłażana, paprykę, cukinię, szparagi i brokuł pokrój na mniejsze kawałki.
Na patelni grillowej rozgrzej część oliwy. Grilluj warzywa partiami na średnim ogniu 3 do 4 minut z każdej strony, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
W blenderze zmiksuj orzeszki piniowe, suszoną bazylię, czosnek, sól, pieprz i resztę oliwy na gładkie pesto. Jeśli jest za gęste, dodaj łyżkę wody.
W dużej misce wymieszaj makaron z pesto i grillowanymi warzywami.
Podawaj posypane startym parmezanem.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.