Przygotuj składniki: Umyj paprykę czerwoną, usuń gniazdo nasienne i pokrój w drobną kostkę. Obierz cebulę słodką i drobno posiekaj. Pokrój szynkę z indyka w niewielką kostkę, a ser cheddar zetrzyj na tarce. Pomidora malinowego pokrój w kostkę. Posiekaj szczypiorek.

Podsmaż warzywa i szynkę: Na patelni rozgrzej 5 g oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 1-2 minuty, aż stanie się lekko szklista. Następnie dodaj paprykę czerwoną oraz szynkę z indyka i smaż razem przez 3-4 minuty, aż papryka zmięknie, a szynka lekko się zarumieni. Przełóż podsmażone składniki na talerz i odstaw na chwilę.

Przygotuj masę jajeczną: W misce rozbij jajka kurze, dodaj szczyptę soli, pieprzu czarnego oraz 10 g jogurtu naturalnego (opcjonalnie, aby omlet był bardziej puszysty). Całość dokładnie roztrzep rózgą kuchenną lub widelcem.

Smaż omlet: Na tę samą patelnię dodaj pozostałe 5 g oliwy z oliwek i rozgrzej na średnim ogniu. Wlej masę jajeczną na rozgrzaną patelnię i smaż na średnim ogniu. Gdy jajka zaczną się ścinać, delikatnie podważaj brzegi omletu łopatką, aby płynna masa spływała pod spód.

Dodaj składniki: Kiedy omlet jest prawie całkowicie ścięty, ale jeszcze lekko płynny na wierzchu, dodaj podsmażoną szynkę z papryką oraz starty ser cheddar. Rozłóż składniki równomiernie po jednej stronie omletu.

Składanie omletu: Przykryj omlet drugą połową, składając go na pół, i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż ser całkowicie się roztopi, a omlet będzie miał złocisty kolor.

Podanie: Omlet przełóż na talerz i posyp posiekanym szczypiorkiem oraz pokrojonym pomidorem malinowym. Możesz dodatkowo doprawić go pieprzem czarnym.

Dodaj do dziennika w aplikacji →

🔖 Moja kolekcja (0)