Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Krem z Brokułów z Migdałami
›
Zawiera:
laktozę
orzechy
Obiad
Kolacja
649g
Potrzebne produkty:
Brokuł
200 g / 66 kcal 40 sztuka
Ziemniaki
100 g / 79 kcal 1.3 sztuka
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 sztuka
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal 0.5 sztuki
Jogurt kokosowy
50 g / 44 kcal 3 łyżeczki
Cynamon mielony
0.5 łyżeczki
Oliwa z oliwek
5 g / 44 kcal 0.5 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Natka pietruszki
1 łyżeczka
Migdały blanszowane
30 g / 177 kcal 1 garść
Instrukcja przygotowania
Umyj brokuły i ziemniaki. Pokrój brokuły na mniejsze różyczki, a ziemniaki obierz i pokrój w kostkę o boku około 2 cm.
Obierz czosnek i cebulę, a następnie drobno posiekaj.
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 3-4 minuty, aż cebula zmięknie i stanie się szklista.
Dodaj pokrojone ziemniaki i brokuły do garnka. Wlej bulion warzywny, tak aby przykrył warzywa. Doprowadź do wrzenia.
Zmniejsz ogień do małego i gotuj zupę pod przykryciem przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
Zdejmij garnek z ognia i zblenduj zupę na gładki krem za pomocą blendera ręcznego.
Dodaj jogurt kokosowy, szczyptę cynamonu mielonego, sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj.
Na suchej patelni upraż migdały blanszowane na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż będą złociste, często mieszając, aby się nie przypaliły.
Podawaj zupę posypaną prażonymi migdałami i posiekaną natką pietruszki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.