Zupa z Tofu, Grzybów i Marchewki
30 min
815g
49,1
Białko
36,1
Tłuszcz
79,0
Węglowodany
792
kcal
Potrzebne produkty:
Grzyby, shiitake, surowe
100 g / 34 kcal .
Szczypiorek, surowy
2 łyżki
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal .
Sos sojowy
20 g / 11 kcal .
Imbir mielony
10 g / 34 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Tofu
200 g / 288 kcal .
Woda
1 szklanka
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Porcja makaronu razowego spaghetti
60 g / 212 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotuj składniki: Odsącz tofu z nadmiaru wody i pokrój w kostkę o boku około 1 cm. Obierz marchewkę i pokrój w cienkie plasterki lub słupki. Posiekaj szczypiorek. Pokrój cebulę w cienkie półksiężyce.
Imbir obierz i drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce. Jeśli używasz świeżych grzybów shiitake, pokrój je w cienkie plasterki. Jeśli suszonych, namocz je w gorącej wodzie przez około 20 minut, a następnie odciśnij nadmiar wody i pokrój.
W dużym garnku zagotuj 1 litr wody.
Dodaj pokrojoną cebulę, marchewkę, imbir i grzyby shiitake. Gotuj na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie.
Dodaj pokrojone tofu do garnka. Gotuj przez kolejne 3-5 minut.
Dodaj porcję makaronu razowego spaghetti i gotuj przez 8-10 minut.
Dodaj sos sojowy do smaku.
Dodaj oliwę z oliwek do smaku.
Posyp szczypiorkiem.