Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Zapiekanka z Batatów, Szpinaku i Koziego Sera
›
Zawiera:
laktozę
jajka
Obiad
Kolacja
50 min
959g
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal 0.8 sztuka
Jajka kurze
125 g / 174 kcal 2 sztuki
Jogurt naturalny
100 g / 60 kcal 2 sztuki
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 2 łyżki
Ser kozi, typ twardy
150 g / 570 kcal 15 łyżeczek
Słodki ziemniak, batat
100 g / 86 kcal 0.5 sztuki
Mleko krowie 2%
100 g / 51 kcal 0.5 szklanki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Garść surowy Szpinaku
200 g / 45 kcal 8 garści
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie batatów: Obierz bataty i pokrój na cienkie plastry (jeśli są duże, na półplasterki). Gotuj w osolonej wodzie przez 5 minut, aż lekko zmiękną. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie szpinaku: Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i ząbek czosnku, smaż przez 3-4 minuty, aż zmiękną i lekko się zezłocą. Dodaj szpinak i smaż 2-3 minuty, aż zwiędnie. Dopraw solą i pieprzem. Odstaw.
Przygotowanie masy jajecznej: W misce roztrzep jajka, dodaj mleko i jogurt naturalny. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj do połączenia składników.
Składanie zapiekanki: Rozgrzej piekarnik do 180°C. W naczyniu żaroodpornym (ok. 20x30 cm) ułóż warstwę batatów. Na bataty wyłóż warstwę podsmażonego szpinaku z cebulą i czosnkiem.
Dodanie sera: Pokrusz lub pokrój ser kozi na plasterki i ułóż część sera na warstwie szpinaku.
Powtarzanie warstw: Powtarzaj warstwy, aż zużyjesz wszystkie składniki, kończąc warstwą batatów i koziego sera.
Zalanie masą jajeczną: Wlej masę jajeczną równomiernie na wierzch zapiekanki.
Pieczenie: Piecz w piekarniku przez 30-35 minut w temperaturze 180°C, aż wierzch będzie złocisty, a masa jajeczna dobrze się zetnie.
Odstawienie i podanie: Po wyjęciu z piekarnika odstaw zapiekankę na kilka minut do przestygnięcia. Podawaj.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.