Quiche ze szpinakiem, pieczarkami i twarogiem
50 min
1074g
80,7
Białko
44,7
Tłuszcz
100,9
Węglowodany
1089
kcal
Potrzebne produkty:
Mąka pszenna, pełnoziarnista
100 g / 336 kcal .
Garść surowy Szpinaku
150 g / 34 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Pieczarka
200 g / 32 kcal .
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal .
Jajka kurze
250 g / 348 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Twaróg półtłusty / ser biały
100 g / 120 kcal .
Jogurt naturalny
100 g / 60 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę pszenną pełnoziarnistą i szczyptę soli. Dodaj oliwę z oliwek i rozcieraj palcami, aż powstanie konsystencja kruszonki. Dodaj 1-2 łyżki zimnej wody i zagnieć ciasto. Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
Podpiekanie ciasta: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj je na okrągły placek i wyłóż nim formę do tarty (ok. 24 cm średnicy). Nakłuj ciasto widelcem i podpiecz w piekarniku przez 10 minut, aż lekko się zarumieni.
Przygotowanie warzyw: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez 3 minuty, aż się zeszklą. Następnie dodaj pokrojone w plasterki pieczarki i smaż, aż odparuje z nich woda i lekko się zrumienią. Dodaj szpinak i smaż jeszcze przez 2 minuty, aż zwiędnie. Dopraw solą i pieprzem.
Przygotowanie masy jajecznej: W misce roztrzep jajka i wymieszaj z jogurtem naturalnym. Dopraw solą i pieprzem.
Składanie quiche: Na podpieczone ciasto wyłóż przygotowane pieczarki i szpinak. Następnie pokrusz twaróg na wierzchu. Całość zalej masą jajeczną.
Pieczenie: Piecz quiche w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25 minut, aż nadzienie się zetnie i wierzch delikatnie się zarumieni.
Podanie: Quiche podawaj na ciepło lub na zimno.