Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Quiche ze szpinakiem, pieczarkami i twarogiem
Zawiera:
gluten
laktozę
jajka
Obiad
Kolacja
50 min
1074g
Potrzebne produkty:
Mąka pszenna, pełnoziarnista
100 g / 336 kcal 1 szklanka
Garść surowy Szpinaku
150 g / 34 kcal 6 garści
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Pieczarka
200 g / 32 kcal 10 sztuk
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal 0.8 sztuka
Jajka kurze
250 g / 348 kcal 4 sztuki
Sól
0.5 łyżeczki
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 1 łyżka
Twaróg półtłusty / ser biały
100 g / 120 kcal 5 łyżek
Jogurt naturalny
100 g / 60 kcal 2 sztuki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę pszenną pełnoziarnistą i szczyptę soli. Dodaj oliwę z oliwek i rozcieraj palcami, aż powstanie konsystencja kruszonki. Dodaj 1-2 łyżki zimnej wody i zagnieć ciasto. Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
Podpiekanie ciasta: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj je na okrągły placek i wyłóż nim formę do tarty (ok. 24 cm średnicy). Nakłuj ciasto widelcem i podpiecz w piekarniku przez 10 minut, aż lekko się zarumieni.
Przygotowanie warzyw: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez 3 minuty, aż się zeszklą. Następnie dodaj pokrojone w plasterki pieczarki i smaż, aż odparuje z nich woda i lekko się zrumienią. Dodaj szpinak i smaż jeszcze przez 2 minuty, aż zwiędnie. Dopraw solą i pieprzem.
Przygotowanie masy jajecznej: W misce roztrzep jajka i wymieszaj z jogurtem naturalnym. Dopraw solą i pieprzem.
Składanie quiche: Na podpieczone ciasto wyłóż przygotowane pieczarki i szpinak. Następnie pokrusz twaróg na wierzchu. Całość zalej masą jajeczną.
Pieczenie: Piecz quiche w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25 minut, aż nadzienie się zetnie i wierzch delikatnie się zarumieni.
Podanie: Quiche podawaj na ciepło lub na zimno.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.