Migdałowe Muffinki z Cytryną i Miodem
50 min
521g
29,2
Białko
68,1
Tłuszcz
105,2
Węglowodany
1096
kcal
Potrzebne produkty:
Jogurt naturalny
100 g / 60 kcal .
Mąka migdałowa
50 g / 290 kcal .
Mleko migdałowe
100 g / 24 kcal .
Cytryna
40 g / 12 kcal .
Miód
100 g / 304 kcal .
Jajka kurze
100 g / 139 kcal .
Olej kokosowy
30 g / 268 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę na muffinki, wykładając ją papilotkami lub natłuszczając foremki.
W dużej misce wymieszaj mąkę migdałową i sól.
W osobnej misce ubij jajka z miodem, następnie dodaj olej kokosowy, jogurt naturalny, mleko migdałowe, sok z cytryny oraz startą skórkę z cytryny i limonki. Dobrze wymieszaj.
Delikatnie połącz mokre składniki z suchymi, mieszając tylko do połączenia składników. Nie mieszaj zbyt długo.
Wypełnij foremki do ¾ wysokości masą muffinkową.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut, aż muffinki będą złote i suche w środku (sprawdź patyczkiem).
Wyjmij muffinki z piekarnika i odstaw do ostudzenia na kratce.