Pikantny Kurczak z Ogórkową Rajtą
50 min
733g
67,3
Białko
9,1
Tłuszcz
39,1
Węglowodany
488
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Jogurt naturalny
200 g / 120 kcal .
Kurkuma mielona
0.5 łyżeczki
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Kumin suszony
3 g / 11 kcal .
Imbir mielony
10 g / 34 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Papryka mielona
1 łyżeczka
Chili w proszku
Szczypta
Ogórek gruntowy
200 g / 30 kcal .
Kolendra
1 garść
Instrukcja przygotowania
Marynowanie kurczaka: Pokrój piersi z kurczaka na mniejsze, równe kawałki.
W dużej misce wymieszaj jogurt naturalny, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, mielony imbir, sok z cytryny, kurkumę mieloną, kumin suszony, paprykę mieloną, sól, pieprz czarny i chili w proszku.
Dodaj pokrojonego kurczaka do marynaty, dokładnie obtaczając każdy kawałek.
Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
Pieczenie kurczaka: Rozgrzej piekarnik do 200°C (górna/dolna grzałka) lub przygotuj grill.
Ułóż kawałki kurczaka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub na ruszcie grilla.
Piecz kurczaka przez około 20-25 minut, obracając go w połowie pieczenia, aż będzie dobrze przypieczony i soczysty w środku. Na grillu czas pieczenia może być krótszy, w zależności od mocy grilla.
Przygotowanie rajty ogórkowej: Zetrzyj ogórek gruntowy na tarce o grubych oczkach.
W dużej misce wymieszaj jogurt naturalny z tartym ogórkiem, przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku, kuminem suszonym, solą, pieprzem czarnym, sokiem z cytryny i posiekaną kolendrą.
Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły.
Podanie: Podawaj upieczonego kurczaka z rajtą ogórkową.