Jaglane Placki ze Szpinakiem i Jogurtem
50 min
779g
39,3
Białko
45,0
Tłuszcz
123,5
Węglowodany
1021
kcal
Potrzebne produkty:
Garść surowy Szpinaku
200 g / 45 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Kasza jaglana, surowe
100 g / 350 kcal .
Jogurt naturalny
200 g / 120 kcal .
Jajka kurze
60 g / 83 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Mąka pszenna, pełnoziarnista
30 g / 101 kcal .
Natka pietruszki
1 łyżeczka
Pomidory koktajlowe
0.5 garści
Ogórek gruntowy
1 sztuka
Cebula czerwona
30 g / 12 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie kaszy jaglanej: Przepłucz kaszę jaglaną pod bieżącą wodą. W garnku zagotuj 2 szklanki wody, dodaj kaszę i szczyptę soli. Gotuj na małym ogniu przez 15 minut, aż kasza wchłonie wodę i będzie miękka. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie szpinaku: Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj drobno posiekany ząbek czosnku i smaż przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć. Dodaj posiekany szpinak i smaż 3-5 minut, aż zwiędnie i odparuje woda. Dopraw solą i pieprzem.
Przygotowanie masy na placki: W dużej misce połącz ugotowaną i ostudzoną kaszę jaglaną ze szpinakiem. Dodaj 1 jajko, 2 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej, sól i pieprz do smaku. Wymieszaj dokładnie. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj więcej mąki.
Smażenie placków: Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu. Formuj niewielkie placki i smaż z obu stron po 3-4 minuty, aż będą złociste. Odkładaj na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem.
Przygotowanie sosu jogurtowego: W miseczce połącz jogurt naturalny z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, sokiem z cytryny (do smaku) i 1 łyżką oliwy z oliwek. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj posiekaną natkę pietruszki.
Serwowanie: Podawaj placki na ciepło, polane sosem jogurtowym. Udekoruj pomidorami koktajlowymi, ogórkiem gruntowym i czerwoną cebulą.