W misce wymieszaj mąkę ryżową, jajka, mleczko kokosowe i sól, aż uzyskasz gładkie ciasto bez grudek.
2✓
W osobnej miseczce wymieszaj jogurt kokosowy z miodem, tworząc krem.
3✓
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i posmaruj ją częścią oliwy. Wylewaj porcje ciasta i smaż naleśniki po 1-2 minuty z każdej strony, aż będą lekko złociste. Powtarzaj czynność do wyczerpania ciasta, w razie potrzeby dodając na patelnię resztę oliwy.
4✓
Gotowe naleśniki posmaruj przygotowanym kremem kokosowym i zwiń lub złóż.
5✓
Banana pokrój w plasterki. Udekoruj naleśniki bananem, malinami, borówkami i listkami mięty.