Jaglana z Rodzynkami, Migdałami i Cytryną
15 min
511g
22,8
Białko
53,6
Tłuszcz
147,2
Węglowodany
1125
kcal
Potrzebne produkty:
Kasza jaglana, surowe
100 g / 350 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal .
Rodzynki
80 g / 240 kcal .
Cynamon mielony
0.5 łyżeczki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Kurkuma mielona
0.5 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Migdały
40 g / 232 kcal .
Natka pietruszki
1 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Zagotuj 1 szklankę bulionu warzywnego, dodaj szczyptę soli i kurkumę (jeśli używasz).
Wsyp kaszę jaglaną do gotującego się bulionu, zmniejsz ogień do minimum, przykryj i gotuj przez 15 minut, aż kasza wchłonie cały płyn. Zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na 5 minut.
W międzyczasie na suchej patelni podpraż migdały przez 3-5 minut na średnim ogniu, aż staną się lekko złociste i chrupiące. Uważaj, aby ich nie przypalić. Odstaw na bok do ostygnięcia, a następnie posiekaj.
Do ugotowanej kaszy jaglanej dodaj rodzynki, posiekane migdały, cynamon, oliwę z oliwek i sok z cytryny. Delikatnie wymieszaj.
Dodaj posiekaną natkę pietruszki, delikatnie wymieszaj.
Dopraw sałatkę solą i pieprzem do smaku. Podawaj na ciepło lub zimno.