Polecany artykuł
Rostbef w sosie pieprzowym z sałatką
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
669g
Potrzebne produkty:
Wołowina, rostbef
250 g / 380 kcal 2 porcje
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1 łyżka
Sól
0.5 łyżeczki
Jogurt naturalny
100 g / 60 kcal 6 łyżek
Bulion wołowy
200 g / 26 kcal 1 szklanka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Cebula szalotka
30 g / 22 kcal 3 łyżki
Mix sałat
1 garść
Rzodkiewki
2 sztuki
Instrukcja przygotowania
Wyjmij mięso z lodówki na około 30 minut przed smażeniem, aby osiągnęło temperaturę pokojową. Oprósz je solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzej część oliwy. Dodaj ząbek czosnku, aby nadać tłuszczowi aromat, a następnie go wyjmij.
Smaż steki na rozgrzanej patelni po 2 do 3 minut z każdej strony, w zależności od preferowanego stopnia wysmażenia. Po usmażeniu zdejmij mięso z patelni i odstaw na talerzu do odpoczynku na około 5 minut, najlepiej pod przykryciem.
Na tej samej patelni zeszklij posiekaną szalotkę. Dodaj resztę pieprzu i smaż jeszcze przez minutę.
Wlej bulion i gotuj na średnim ogniu przez około 5 minut, aż sos częściowo odparuje i zgęstnieje.
Zmniejsz ogień, dodaj jogurt i gotuj jeszcze 3 do 5 minut, mieszając, aż sos uzyska kremową konsystencję. W razie potrzeby dopraw solą.
W misce wymieszaj mix sałat z pokrojonymi w plasterki rzodkiewkami. Skrop sałatkę pozostałą oliwą i delikatnie wymieszaj.
Podawaj stek polany sosem pieprzowym, z sałatką obok.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.