Polecany artykuł
Szakszuka z batatem i pomidorem malinowym
›
Zawiera:
gluten
jajka
Śniadanie
Obiad
Kolacja
753g
Potrzebne produkty:
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal 1 sztuka
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal 5 łyżek
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Papryka czerwona
50 g / 16 kcal 6 łyżek
Jajka kurze
150 g / 209 kcal 3 sztuki
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 2 łyżeczki
Kumin suszony
1 łyżeczka
Papryka mielona
1 łyżeczka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Sól
2 szczypty
Natka pietruszki
0.5 łyżki
Chleb żytni
80 g / 166 kcal 2 kromki
Słodki ziemniak, batat
200 g / 172 kcal 1 sztuka
Instrukcja przygotowania
Batata obierz i pokrój w drobną kostkę. Pomidory pokrój w kostkę, paprykę w paski, cebulę i czosnek drobno posiekaj.
Na patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Smaż cebulę i czosnek 2 do 3 minut, aż zmiękną.
Dodaj paprykę i batata, smaż 5 minut, mieszając.
Dodaj pomidory, kumin, paprykę mieloną, sól i pieprz. Duś pod przykryciem na małym ogniu 10 do 12 minut, aż batat będzie miękki, a sos zgęstnieje.
Zrób w sosie wgłębienia i wbij w nie jajka. Przykryj i gotuj na małym ogniu około 5 minut, aż białka się zetną, a żółtka zostaną płynne.
Posyp posiekaną natką pietruszki. Podawaj z chlebem żytnim.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.