Szakszuka z Batatem i Malinowym Pomidorem
543g
27,7
Białko
27,1
Tłuszcz
53,2
Węglowodany
575
kcal
Potrzebne produkty:
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal .
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Jajka kurze
150 g / 209 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Kumin suszony
1 łyżeczka
Papryka mielona
1 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Chleb żytni
80 g / 166 kcal .
Słodki ziemniak, batat
30 g / 26 kcal .
Instrukcja przygotowania
Batata obierz i pokrój w kostkę. Pomidory malinowe pokrój w kostkę.
Cebulę i ząbek czosnku posiekaj drobno.
Paprykę czerwoną pokrój w paski.
Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż będą miękkie.
Dodaj paprykę i batata, smaż przez kolejne 5 minut.
Dodaj pomidory, kumin suszony, paprykę mieloną, sól i pieprz czarny. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
Zrób w sosie małe wgłębienia i wbij w nie jajka kurze.
Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu, aż białka jajek się zetną, a żółtka pozostaną płynne, około 5 minut.
Posyp posiekaną natką pietruszki przed podaniem. Podawaj z chlebem żytnim.