Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Schabowe w parmezanie z sałatką
›
Zawiera:
gluten
laktozę
jajka
Obiad
30 min
521g
Potrzebne produkty:
Parmezan twardy
40 g / 172 kcal 8 łyżek
Jajka kurze
50 g / 70 kcal 1 sztuka
Jogurt naturalny
20 g / 12 kcal 0.1 szklanka
Oregano suszone
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Bułka tarta
50 g / 178 kcal 0.5 szklanki
Schab wieprzowy bez kości
250 g / 320 kcal 2 porcje
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Bazylia suszona
0.5 łyżki
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1 łyżka
Pomidory koktajlowe
2 sztuki
Ogórek gruntowy
4 plastry
Surowa rukola
30 g / 8 kcal 1 garść
Instrukcja przygotowania
Mięso umyj, osusz i delikatnie rozbij tłuczkiem. Dopraw solą i pieprzem z obu stron.
W głębokim talerzu roztrzep jajko z jogurtem. W drugim talerzu wymieszaj bułkę tartą, starty parmezan, oregano i bazylię.
Każdy kotlet zanurz dokładnie w mieszance jajecznej, a następnie obtocz w panierce z parmezanem.
Na patelni rozgrzej część oliwy. Smaż kotlety na średnim ogniu po około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i gotowe w środku.
W międzyczasie przygotuj sałatkę: umyj rukolę, pomidorki i ogórka. Pomidorki przekrój na połówki, a ogórka pokrój w plasterki. Wymieszaj warzywa w misce.
Polej sałatkę resztą oliwy, dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podawaj gorące kotlety schabowe od razu po usmażeniu z przygotowaną sałatką.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.