Start › Przepisy › Schabowe w parmezanie z sałatką

Schabowe w parmezanie z sałatką

Name: Schabowe w parmezanie z sałatką
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 porcje
Cuisine: Polska
Ingredients: 40 g Parmezan twardy; 50 g Jajka kurze; 20 g Jogurt naturalny; 1 g Oregano suszone; 3 g Sól; 50 g Bułka tarta; 250 g Schab wieprzowy bez kości; 1 g Pieprz czarny; 1 g Bazylia suszona; 15 g Oliwa z oliwek; 30 g Pomidory koktajlowe; 30 g Ogórek gruntowy; 30 g Surowa rukola

4.7/5 (138)

Wegetariański Antyzapalny Wysokobiałkowy Bez orzechów Antyoksydacyjny Dla dzieci

›

Zawiera: gluten laktozę jajka

Obiad

30 min

521g

Na porcję

44,1

Biał.

21,6

Tłusz.

22,1

Węgle

455

kcal

Porcje:

✉ Wyślij

Bogaty w: Selen 83% Witamina B6 71% Fosfor 69% Witamina B1 (Tiamina) 52% Witamina K 49% Niacyna (B3) 46%

Makro rozszerzone

Błonnik	1,7 g	7% RDA
Cukry	3,2 g
Kwasy nasycone	8,5 g
Kwasy jednonienasycone	16,1 g
Kwasy wielonienasycone	4,0 g
Omega-3 DHA	0,02 g
Cholesterol	187,9 mg

Minerały

Wapń	354,2 mg	44% RDA
Żelazo	3,5 mg	25% RDA
Magnez	59,4 mg	16% RDA
Fosfor	485,0 mg	69% RDA
Potas	647,3 mg	32% RDA
Sód	1147,2 mg
Cynk	3,3 mg	33% RDA
Selen	45,7 µg	83% RDA

Witaminy

Witamina A	111,2 µg	14% RDA
Witamina C	10,9 mg	14% RDA
Witamina D	1,2 µg	8% RDA
Witamina E	1,9 mg	16% RDA
Witamina K	37,1 µg	49% RDA
Witamina B1 (Tiamina)	0,57 mg	52% RDA
Witamina B2 (Ryboflawina)	0,45 mg	32% RDA
Niacyna (B3)	7,3 mg	46% RDA
Witamina B6	1,0 mg	71% RDA
Foliany (B9)	35,4 µg	18% RDA

Dane USDA · 1 porcja · RDA = dzienne zapotrzebowanie dorosłej osoby

Potrzebne produkty:

🍽️

Parmezan twardy

40 g / 172 kcal 5 łyżek

🍽️

Jajka kurze

50 g / 70 kcal 1 sztuka

🍽️

Jogurt naturalny

20 g / 12 kcal 0.5 sztuki

50 g / 178 kcal 0.5 szklanki

🍽️

Schab wieprzowy bez kości

250 g / 320 kcal 2 porcje

15 g / 133 kcal 1.5 łyżka

30 g / 8 kcal 1 garść

Instrukcja przygotowania

1 ✓

Przygotowanie mięsa: Schab umyj i osusz. Następnie delikatnie rozbij tłuczkiem do mięsa przez folię spożywczą, aby uzyskać równą grubość (około 1 cm). Dopraw solą i pieprzem z obu stron.

2 ✓

Przygotowanie panierki: W jednej misce roztrzep jajka z jogurtem naturalnym i dokładnie wymieszaj. W drugiej misce wymieszaj starty parmezan, bułkę tartą, oregano i bazylię.

3 ✓

Panierowanie: Każdy plaster schabu zanurz najpierw w mieszance jajka i jogurtu, a następnie obtocz w mieszance parmezanu i bułki tartej, upewniając się, że mięso jest równomiernie pokryte.

4 ✓

Smażenie: Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Smaż kotlety po około 3-4 minuty z każdej strony, aż panierka będzie złocista, a mięso ugotowane.

5 ✓

Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż kotlety na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i lekko spryskaj oliwą z oliwek. Piecz przez 15-20 minut, przewracając w połowie pieczenia, aż będą złociste i chrupiące.

6 ✓

Przygotowanie sałatki: Umyj rukolę, pomidory koktajlowe i ogórka gruntowego. Pomidory przekrój na pół, a ogórka pokrój w plasterki. Wymieszaj wszystkie składniki.

7 ✓

Serwowanie: Podawaj kotlety z sałatką, polaną odrobiną oliwy z oliwek, dopraw solą i pieprzem.

Sprawdź przepisy w aplikacji →

🔖 Moja kolekcja (0)

Udostępnij:

f 𝕏 in

✓ Skopiowano!