Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Rolada schabowa z twarogiem i szpinakiem
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
786g
Potrzebne produkty:
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal 6 łyżek
Bazylia suszona
0.5 łyżki
Oregano suszone
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 2 łyżeczki
Twaróg półtłusty / ser biały
150 g / 180 kcal 7 łyżek
Sól
0.5 łyżeczki
Musztarda dijon
15 g / 23 kcal 1 łyżka
Schab wieprzowy bez kości
250 g / 320 kcal 2 porcje
Garść surowy Szpinaku
200 g / 45 kcal 8 garści
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Pomidor malinowy
50 g / 10 kcal 2 plastry
Ogórek gruntowy
4 plastry
Instrukcja przygotowania
Mięso rozkrój wzdłuż na płaski płat, a następnie delikatnie rozbij tłuczkiem do uzyskania równej grubości. Dopraw solą, pieprzem, oregano i bazylią z obu stron.
Cebulę i czosnek posiekaj. Na patelni rozgrzej część oliwy i zeszklij na niej cebulę. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez chwilę. Wrzuć szpinak i duś, aż zwiędnie i odparuje z niego woda. Dopraw solą i pieprzem, a następnie odstaw do ostygnięcia.
W misce wymieszaj ostudzony szpinak z twarogiem.
Wewnętrzną stronę płata mięsa posmaruj musztardą. Nałóż równomiernie farsz, zostawiając wolny margines wzdłuż brzegów.
Zwiń mięso w ciasną roladę i zwiąż sznurkiem kuchennym, aby utrzymała kształt.
Piekarnik rozgrzej do 180°C. Roladę umieść w naczyniu żaroodpornym, skrop resztą oliwy i piecz przez 60-70 minut, aż mięso osiągnie temperaturę wewnętrzną 70-75°C. Dla bardziej chrupiącej skórki możesz na ostatnie 10 minut zwiększyć temperaturę do 200°C.
Po upieczeniu odstaw roladę na około 10 minut. W tym czasie przygotuj sałatkę: pokrój pomidora i ogórka, wymieszaj i dopraw do smaku solą oraz pieprzem.
Roladę pokrój w plastry i podawaj z przygotowaną sałatką.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.