Migdałowe Muffiny z Malinami i Miodem
50 min
631g
45,4
Białko
93,9
Tłuszcz
127,1
Węglowodany
1479
kcal
Potrzebne produkty:
Mąka migdałowa
50 g / 290 kcal .
Maliny surowe
150 g / 78 kcal .
Jogurt naturalny
125 g / 75 kcal .
Jajka kurze
125 g / 174 kcal .
Olej kokosowy
30 g / 268 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Płatki owsiane
50 g / 185 kcal .
Miód
70 g / 213 kcal .
Orzechy włoskie
30 g / 196 kcal .
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę na muffiny, wykładając ją papilotkami lub smarując olejem kokosowym.
W misce połącz mąkę migdałową, płatki owsiane i sól. Dokładnie wymieszaj.
W drugiej misce ubij jajka z miodem, dodaj jogurt naturalny i olej kokosowy. Mieszaj do uzyskania jednolitej masy.
Połącz składniki suche z mokrymi, mieszając delikatnie, aż składniki się połączą. Staraj się nie mieszać zbyt długo.
Delikatnie wmieszaj maliny i posiekane orzechy włoskie do ciasta, uważając, aby ich nie rozgnieść.
Napełnij foremki ciastem do około 3/4 wysokości.
Piecz muffiny przez 20-25 minut, aż będą złociste na wierzchu, a patyczek włożony w środek muffina wyjdzie suchy.
Ostudź muffiny na kratce przed podaniem.