Kotlety z indyka, kasza i warzywa
50 min
935g
78,2
Białko
33,2
Tłuszcz
108,6
Węglowodany
1023
kcal
Potrzebne produkty:
Filet z indyka
250 g / 210 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Marchewki, surowe
200 g / 82 kcal .
Jajka kurze
60 g / 83 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Suszony majeranek
0.5 łyżki
Natka pietruszki
1 łyżeczka
Kasza gryczana, prażona, sucha
100 g / 346 kcal .
Musztarda dijon
5 g / 8 kcal .
Brokuł
200 g / 66 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie kotletów z indyka: W dużej misce wymieszaj filet z indyka (zmielony), drobno posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, jajko, posiekaną natkę pietruszki, sól, pieprz, suszony majeranek i musztardę dijon.
Uformuj kotlety.
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu i smaż kotlety przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze wysmażone. Alternatywnie, możesz upiec je w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 20-25 minut.
Przygotowanie kaszy gryczanej: Kaszę gryczaną przepłucz pod zimną wodą, a następnie umieść w garnku.
Dodaj 2 szklanki wody i szczyptę soli.
Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 15 minut, aż kasza wchłonie całą wodę i będzie miękka. Następnie zdejmij garnek z ognia i pozostaw kaszę pod przykryciem na kilka minut.
Pieczone warzywa: Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Marchewki, paprykę czerwoną i brokuły umieść w misce, polej oliwą z oliwek, posyp suszonym majerankiem, dopraw solą i pieprzem.
Warzywa rozłóż równomiernie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz warzywa przez około 20-25 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
Podanie: Na talerzu ułóż porcję kaszy gryczanej, obok umieść kotlety z indyka i pieczone warzywa. Całość możesz posypać świeżą natką pietruszki.