Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Rigatoni w kremowym sosie wołowym
›
Zawiera:
gluten
laktozę
Obiad
Kolacja
1016g
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal 6 łyżek
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Jogurt naturalny
250 g / 150 kcal 1 szklanka
Sól
0.5 łyżeczki
Polędwica wołowa
250 g / 348 kcal 2 porcje
Bulion wołowy
250 g / 33 kcal 1 szklanka
Makaron rigatoni
100 g / 355 kcal 1 szklanka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Parmezan twardy
50 g / 201 kcal 10 łyżek
Natka pietruszki
0.5 łyżki
Instrukcja przygotowania
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź, zachowując trochę wody z gotowania.
W międzyczasie pokrój polędwicę w kostkę i dopraw solą oraz pieprzem. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Zetrzyj parmezan, a natkę pietruszki posiekaj.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę. Obsmaż wołowinę partiami przez 3 do 4 minut z każdej strony, aż się zarumieni. Zdejmij mięso z patelni.
Na tej samej patelni zeszklij posiekaną cebulę i czosnek, smażąc przez 3 do 4 minut.
Wlej bulion, zeskrobując z dna patelni przypieczone resztki. Gotuj przez 2 minuty.
Zmniejsz ogień do minimum. Dodaj jogurt, starty parmezan i posiekaną natkę pietruszki. Mieszaj, aż ser się rozpuści i powstanie gładki sos, około 2 do 3 minut. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Do sosu dodaj obsmażoną wołowinę i ugotowany makaron. Dokładnie wymieszaj. W razie potrzeby dodaj zachowaną wodę z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Podgrzewaj razem przez 2 do 3 minut, aby smaki się połączyły.
Podawaj od razu.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.