Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Bruschetta z warzywnego ratatouille
›
Zawiera:
gluten
Obiad
Kolacja
30 min
1201g
Potrzebne produkty:
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal 0.7 sztuka
Bakłażan
225 g / 56 kcal 1 sztuka
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Papryka żółta, surowa
100 g / 27 kcal 10 łyżek
Papryka czerwona
100 g / 32 kcal 10 łyżek
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal 1 sztuka
Zioła prowansalskie
3 g / 9 kcal 3 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Bazylia, świeża
1 garść
Chleb razowy
200 g / 460 kcal 6 kromek
Cebula czerwona
125 g / 50 kcal 1 sztuka
Instrukcja przygotowania
Bakłażana, cukinię, obie papryki i cebulę pokrój w kostkę. Pomidory sparz, obierz i pokrój w kostkę. Czosnek posiekaj.
Na dużej patelni rozgrzej część oliwy i zeszklij czosnek z cebulą.
Dodaj papryki i smaż kilka minut.
Dodaj bakłażana i cukinię i smaż 5 do 7 minut, mieszając.
Dodaj pomidory i zioła prowansalskie, dopraw solą i pieprzem. Duś pod przykryciem 15 do 20 minut, aż warzywa zmiękną. W razie potrzeby dolej odrobinę wody.
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Chleb pokrój na kromki, ułóż na blasze i skrop resztą oliwy.
Piecz około 5 minut z każdej strony, aż będą chrupiące.
Nałóż warzywa na ciepłe kromki, udekoruj bazylią i podawaj od razu.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.