Migdałowe ciasto z brzoskwiniami i miodem
50 min
609g
31,2
Białko
68,0
Tłuszcz
120,8
Węglowodany
1161
kcal
Potrzebne produkty:
Mąka migdałowa
50 g / 290 kcal .
Miód
100 g / 304 kcal .
Jajka kurze
100 g / 139 kcal .
Jogurt naturalny
125 g / 75 kcal .
Cynamon mielony
3 g / 7 kcal .
Olej kokosowy
30 g / 268 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Brzoskwinia
200 g / 78 kcal .
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj tortownicę (o średnicy około 24 cm), smarując ją olejem kokosowym lub wyłóż papierem do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj mąkę migdałową i sól.
W osobnej misce połącz jogurt naturalny, olej kokosowy, miód i jajka. Dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą.
Dodaj mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto. Nie mieszaj zbyt długo, tylko do momentu, aż składniki się połączą.
Pokrojone brzoskwinie ułóż na wierzchu ciasta, lekko wciskając je w masę.
Posyp cynamonem.
Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 35-40 minut, aż wierzch ciasta stanie się złocisty, a wbity w środek patyczek będzie suchy.
Po upieczeniu, pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie przez kilka minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.