Grillowany Dorsz z Jogurtem Czosnkowym
50 min
629g
57,0
Białko
37,1
Tłuszcz
26,5
Węglowodany
663
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
80 g / 23 kcal .
Jogurt naturalny
250 g / 150 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Dorsz filet
250 g / 205 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Koperek świeży
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Instrukcja przygotowania
Marynowanie dorsza: W misce wymieszaj 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki soku z cytryny, 1 posiekany ząbek czosnku, sól i pieprz czarny do smaku. Natrzyj filety z dorsza przygotowaną marynatą i odstaw do lodówki na 20-30 minut.
Przygotowanie sosu czosnkowego z jogurtem: W misce połącz 200g jogurtu naturalnego, 1 posiekany lub przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, 1 łyżkę soku z cytryny i 2 łyżki posiekanego koperku. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj. Odstaw do lodówki na minimum 15 minut, aby sos się schłodził i smaki się połączyły.
Grillowanie dorsza: Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnio-wysokim ogniu. Grilluj filety z dorsza przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i dobrze upieczone w środku (czas może się różnić w zależności od grubości filetów). Temperatura wewnątrz ryby powinna wynosić 63°C.
Serwowanie: Przełóż grillowane filety z dorsza na talerze. Polej sosem czosnkowym z jogurtem lub podaj sos osobno jako dodatek. Udekoruj dodatkowym koperkiem i podawaj z kawałkami cytryny do wyciśnięcia.