Jajecznica z Ziemniakami, Warzywami i Jarmużem
30 min
720g
36,4
Białko
41,0
Tłuszcz
28,3
Węglowodany
615
kcal
Potrzebne produkty:
Ziemniaki
100 g / 79 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Pieczarka
125 g / 20 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Cukinia, surowa
150 g / 26 kcal .
Jajka kurze
200 g / 278 kcal .
Dymka cebula
50 g / 15 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Jarmuż
30 g / 11 kcal .
Garść surowy Szpinaku
30 g / 7 kcal .
Bazylia, świeża
0.5 garści
Instrukcja przygotowania
Na dużej żeliwnej lub nieprzywierającej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, przykryj i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż zaczną mięknąć, około 8 minut.
Dodaj pokrojone pieczarki, paprykę czerwoną i cukinię oraz białe części dymki. Gotuj bez przykrycia, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa będą miękkie i lekko zrumienione, około 8-10 minut. Dodaj posiekane liście bazylii. Przesuń mieszankę warzyw na brzeg patelni.
Zmniejsz ogień do średnio-niskiego. Na środek patelni wbij jajka i dodaj zielone części dymki. Gotuj, mieszając, aż jajka będą lekko ścięte, około 2 minut.
Dodaj posiekany jarmuż i szpinak do jajek. Zdejmij z ognia i delikatnie wymieszaj. Dopraw solą do smaku i ponownie wymieszaj.