Wegańska Miska z Ryżem, Jarmużem i Burakiem
30 min
780g
22,3
Białko
26,2
Tłuszcz
129,6
Węglowodany
802
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Jarmuż
150 g / 54 kcal .
Ryż basmati
100 g / 349 kcal .
Awokado, surowe
150 g / 251 kcal .
Buraki surowe
150 g / 65 kcal .
Zielony groszek cukrowy
150 g / 63 kcal .
Garść surowy Szpinaku
30 g / 7 kcal .
Instrukcja przygotowania
Gotowanie ryżu basmati: Wsyp 1 szklankę ryżu basmati do garnka. Zalej 2 szklankami wody. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do minimum, przykryj garnek i gotuj przez 15 minut. Wyłącz ogień i pozostaw ryż pod przykryciem na kolejne 10 minut, aby wchłonął resztę wody i stał się puszysty. Odstaw do przestygnięcia.
Przygotowanie jarmużu: Umyj dokładnie liście jarmużu i osusz je. Usuń twarde łodygi. Pokrój liście na mniejsze kawałki.
Przygotowanie dressingu: W małej miseczce wymieszaj sok wyciśnięty z połowy cytryny. Dodawaj po łyżeczce wody, mieszając, aż uzyskasz gładki, kremowy dressing o pożądanej konsystencji. Dopraw do smaku odrobiną soku z cytryny, jeśli lubisz bardziej kwaskowy smak.
Składanie miski: Do miski włóż garść świeżego szpinaku, następnie dodaj ugotowany ryż basmati, pokrojone buraki, zielony groszek cukrowy i jarmuż. Na wierzchu ułóż pokrojone awokado i polej przygotowanym dressingiem cytrynowym. Gotowe!