Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Gulasz z Kurczaka, Fasoli i Jarmużu
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
1364g
Potrzebne produkty:
Marchewki, surowe
125 g / 51 kcal 2 sztuki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Fasola, biała, surowa
200 g / 688 kcal 1 szklanka
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Jarmuż
200 g / 72 kcal 10 garści
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal 1.4 sztuka
Sól
0.5 łyżeczki
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal 1 sztuka
Natka pietruszki
15 g / 7 kcal 4 łyżki
Parmezan twardy
150 g / 645 kcal 30 łyżka
Bulion drobiowy
200 g / 12 kcal 13 łyżek
Instrukcja przygotowania
Fasolę zalej zimną wodą i odstaw do namoczenia na co najmniej 8 godzin, a najlepiej na całą noc. Po tym czasie odlej wodę i przepłucz fasolę.
W dużym garnku umieść namoczoną fasolę, zalej świeżą wodą tak, aby ją przykryć, i zagotuj. Gotuj przez 10 minut, a następnie odcedź.
Cebulę i marchew pokrój w kostkę. Na części oliwy z oliwek w garnku zeszklij cebulę, a następnie dodaj marchew i smaż przez kilka minut.
Do warzyw dodaj obgotowaną fasolę, bulion drobiowy i pierś z kurczaka w całości. Dopraw pieprzem. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 1-1,5 godziny, aż fasola i mięso będą miękkie.
Wyjmij kurczaka z garnka. Gdy lekko ostygnie, porwij go na mniejsze kawałki przy użyciu dwóch widelców.
Do garnka z fasolą dodaj jarmuż. Gotuj pod przykryciem przez około 5-10 minut, aż jarmuż zmięknie.
Włóż porwanego kurczaka z powrotem do gulaszu. Dodaj sok wyciśnięty z cytryny i sól, a następnie wymieszaj.
Podawaj gulasz skropiony resztą oliwy, posypany startym parmezanem i posiekaną natką pietruszki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.