Gulasz z Kurczaka, Fasoli i Jarmużu
50 min
1364g
160,6
Białko
72,3
Tłuszcz
163,6
Węglowodany
1969
kcal
Potrzebne produkty:
Marchewki, surowe
125 g / 51 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Fasola, biała, surowa
200 g / 688 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Jarmuż
200 g / 72 kcal .
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal .
Natka pietruszki
15 g / 7 kcal .
Parmezan twardy
150 g / 645 kcal .
Bulion drobiowy
200 g / 12 kcal .
Instrukcja przygotowania
W 6-litrowym wolnowarze połącz fasolę, bulion drobiowy, cebulę, marchewkę i pieprz czarny. Na wierzchu ułóż pierś z kurczaka.
Przykryj i gotuj na niskim ustawieniu przez 7 do 8 godzin, aż fasola i warzywa będą miękkie.
Przełóż pierś z kurczaka na czystą deskę do krojenia; odstaw, aż będzie na tyle chłodna, aby można było ją dotykać, około 10 minut. Porwij kurczaka na mniejsze kawałki.
Włóż porwanego kurczaka z powrotem do wolnowaru i wmieszaj jarmuż. Przykryj i gotuj na wysokim ustawieniu przez 20 do 30 minut, aż jarmuż zmięknie.
Wmieszaj sok z cytryny i sól. Podawaj gulasz skropiony oliwą z oliwek i posypany startym parmezanem oraz posiekaną natką pietruszki.