Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Dorsz z Fasolką i Cukinią
›
Zawiera:
ryby
Obiad
Kolacja
30 min
922g
Potrzebne produkty:
Fasolka szparagowa zielona, surowa
200 g / 62 kcal 2 szklanki
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1.5 łyżka
Dorsz filet
250 g / 205 kcal 2 porcje
Cebula szalotka
100 g / 72 kcal 7 łyżek
Sól
0.5 łyżeczki
Bulion drobiowy
200 g / 12 kcal 13 łyżek
Cytryna
125 g / 36 kcal 2 sztuki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Cukinia, surowa
0.5 sztuki
Instrukcja przygotowania
Przygotuj warzywa: szalotkę posiekaj, cukinię pokrój w plasterki. Cytrynę pokrój w cząstki.
Dopraw filety dorsza solą i pieprzem z obu stron.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu.
Dodaj fasolkę szparagową i posiekaną szalotkę. Smaż, mieszając od czasu do czasu, aż szalotka zacznie mięknąć, przez około 1-2 minuty.
Rozłóż fasolkę i pokrojoną cukinię równą warstwą na patelni, a na wierzchu delikatnie ułóż dorsza.
Zwiększ ogień, wlej bulion, przykryj patelnię i gotuj, aż ryba będzie gotowa, przez około 4-6 minut.
Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż dorsza i warzywa na talerz.
Pozostały na patelni bulion gotuj na dużym ogniu bez przykrycia, aż zredukuje się i zgęstnieje, przez około 5 minut.
Polej sosem rybę z warzywami. Podawaj z przygotowanymi cząstkami cytryny do skropienia dania.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.