Dorsz z Fasolką i Cukinią
30 min
922g
52,8
Białko
18,3
Tłuszcz
44,9
Węglowodany
526
kcal
Potrzebne produkty:
Fasolka szparagowa zielona, surowa
200 g / 62 kcal .
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Dorsz filet
250 g / 205 kcal .
Cebula szalotka
100 g / 72 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Bulion drobiowy
200 g / 12 kcal .
Cytryna
125 g / 36 kcal .
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Cukinia, surowa
0.5 sztuki
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu.
Dodaj zieloną fasolkę szparagową i posiekaną szalotkę, smaż mieszając od czasu do czasu, aż szalotka zacznie mięknąć, około 1-2 minut.
Posyp filety dorsza solą i pieprzem z obu stron.
Rozłóż fasolkę szparagową i pokrojoną cukinię w równą warstwę na patelni i delikatnie ułóż na niej dorsza.
Zwiększ ogień do wysokiego, dodaj bulion drobiowy, przykryj i gotuj, aż ryba będzie dobrze ugotowana, około 4-6 minut.
Łyżką cedzakową przełóż dorsza, fasolkę szparagową i cukinię na duży talerz lub podziel na 4 talerze obiadowe; przykryj, aby utrzymać ciepło.
Gotuj bulion na dużym ogniu, bez przykrycia, aż zredukuje się do około ½ szklanki, około 5 minut.
Zdejmij z ognia.
Polej sosem rybę i warzywa, podawaj z cząstkami cytryny, jeśli chcesz.