Tabbouleh z Bulgurem, Warzywami i Jajkiem
582g
20,5
Białko
24,2
Tłuszcz
91,1
Węglowodany
649
kcal
Potrzebne produkty:
Kaszą Bulgur
100 g / 342 kcal .
Pomidor malinowy
150 g / 29 kcal .
Ogórek gruntowy
100 g / 15 kcal .
Cebula czerwona
50 g / 20 kcal .
Natka pietruszki
20 g / 10 kcal .
Mięta surowa
5 garści
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Jajka kurze
20 g / 28 kcal .
Pieczarka
1.5 sztuka
Surowa rukola
30 g / 8 kcal .
Instrukcja przygotowania
Ugotuj kaszę bulgur zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odstaw do całkowitego ostygnięcia.
Ugotuj jajka na twardo (ok. 8-10 minut). Ostudź, obierz i pokrój na ćwiartki lub połówki.
Umyj i osusz pomidora malinowego, ogórka gruntowego, natkę pietruszki, miętę i rukolę.
Pokrój pomidora malinowego i ogórka gruntowego w drobną kostkę.
Posiekaj cebulę czerwoną w drobną kostkę.
Posiekaj natkę pietruszki i miętę surową.
Pieczarki umyj, osusz i pokrój w plasterki. Podsmaż na patelni z odrobiną oliwy z oliwek, aż zmiękną i lekko się zrumienią. Dopraw solą i pieprzem.
W dużej misce wymieszaj ostudzoną kaszę bulgur, pomidora, ogórek, cebulę czerwoną, natkę pietruszki, miętę i rukolę.
W małej miseczce wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, pieprz czarny i sól.
Polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj.
Dodaj podsmażone pieczarki i pokrojone jajka. Delikatnie wymieszaj.
Podawaj tabbouleh jako sałatkę na lunch lub kolację.