Jajka z Awokado, Chili i Kolendrą
30 min
492g
32,2
Białko
43,9
Tłuszcz
23,6
Węglowodany
588
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Jogurt naturalny
20 g / 12 kcal .
Jajka kurze
200 g / 278 kcal .
Awokado, surowe
150 g / 251 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Papryczka chili
30 g / 12 kcal .
Szczypiorek, surowy
0.5 łyżki
Papryka mielona
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Jajka umieść w garnku i zalej zimną wodą, tak aby były całkowicie przykryte. Doprowadź wodę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj jajka na twardo przez 9 minut.
Odcedź jajka i przełóż je do miski z zimną wodą, aby ostygły. Po ostygnięciu obierz jajka.
Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i wyjmij miąższ łyżką do miski.
Dodaj do awokado: sok z cytryny, jogurt naturalny, posiekaną papryczkę chili i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Wszystko dokładnie rozgnieć i wymieszaj na gładką pastę.
Dopraw pastę solą i pieprzem do smaku.
Przekrój każde jajko na pół i delikatnie wyjmij żółtka.
Dodaj żółtka do pasty z awokado i dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Napełnij białka jajek przygotowaną pastą z awokado za pomocą łyżki lub rękawa cukierniczego.
Ułóż faszerowane jajka na talerzu.
Posyp posiekaną świeżą kolendrą i szczypiorkiem. Możesz również posypać papryką mieloną.