Tempeh
IG: 20 GL: 1,5 (niski)
192
kcal
Białko
20,3 g (39%)
Tłuszcze
10,8 g (47%)
Węglowodany
7,6 g (15%)
63
Gęstość odżywcza
Bardzo dobry — 15 składników pokrywa dzienne zapotrzebowanie + antyoksydanty
Profil żywieniowy
Witaminy 15%
Minerały 40%
700
ORAC
0,92
PDCAAS
1%
DIAAS
⚠️ Antynutrienty
Fityniany
Low · 280 mg
Oksalany
Low · 10 mg
Lektyny
None
Proces fermentacji redukuje zawartość lektyn
🗓️ Sezonowość
Sty
Lut
Mar
Kwi
Maj
Cze
Lip
Sie
Wrz
Paź
Lis
Gru
Pełna
Ograniczona
Import
Brak
★
100 g pokrywa 65% dziennego zapotrzebowania na Mangan
Referencyjna wartość spożycia (RWS)
5 najcenniejszych składników w produkcie Tempeh
- Mangan — 65% RWS w 100 g
- Miedź — 56% RWS w 100 g
- Fosfor — 38% RWS w 100 g
- Ryboflawina — 26% RWS w 100 g
- Magnez — 22% RWS w 100 g
Stosunek Omega-3 : Omega-6
Wysoka omega-6 1 : 16,3
1 : 16 = na 1 g Omega-3 przypada 16 g Omega-6. Kwasy wielonienasycone — ich proporcja ma znaczenie. Zalecane: 1:4–1:6.
6% Ω-3 · 94% Ω-6
Omega-3 (n-3)
0,25 g
Omega-6 (n-6)
4,05 g
zalecany zakres: 1:4 – 1:6
Wartości odżywcze · pełna lista USDA
% RWS = % dziennego zapotrzebowania
| Składnik | Wartość | % RWS |
|---|---|---|
| Energia (kJ) | 803,0 | – |
| Mangan (mg) | 1,3 | |
| Woda (g) | 59,7 | – |
| Miedź (mg) | 0,6 | |
| Fosfor (mg) | 266,0 | |
| Ryboflawina (mg) | 0,4 | |
| Magnez (mg) | 81,0 | |
| Potas (mg) | 412,0 | |
| Indeks glikemiczny | 20,0 | – |
| Żelazo (mg) | 2,7 | |
| Niacyna (mg) | 2,6 | |
| Witamina B6 (mg) | 0,2 | |
| Wapń (mg) | 111,0 | |
| Foliany (µg) | 24,0 | |
| Cynk (mg) | 1,1 | |
| Tiamina (mg) | 0,1 | |
| Kwas pantotenowy (mg) | 0,3 | |
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone (g) | 4,3 | – |
| PUFA 18:2 kwas linolowy (g) | 4,1 | – |
| PUFA 18:2 (g) | 4,1 | – |
| Kwas glutaminowy (g) | 3,3 | – |
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone (g) | 3,2 | – |
| Witamina B12 (µg) | 0,1 | |
| MUFA 18:1 (g) | 3,1 | – |
| Kwasy tłuszczowe nasycone (g) | 2,5 | – |
| Kwas asparaginowy (g) | 2,0 | – |
| SFA 16:0 (g) | 1,7 | – |
| Popiół (g) | 1,6 | – |
| Leucyna (g) | 1,4 | – |
| Arginina (g) | 1,3 | – |
| Prolina (g) | 1,0 | – |
| Seryna (g) | 1,0 | – |
| Alanina (g) | 1,0 | – |
| Walina (g) | 0,9 | – |
| Lizyna (g) | 0,9 | – |
| Fenyloalanina (g) | 0,9 | – |
| Izoleucyna (g) | 0,9 | – |
| Treonina (g) | 0,8 | – |
| Glicyna (g) | 0,8 | – |
| SFA 18:0 (g) | 0,7 | – |
| Tyrozyna (g) | 0,7 | – |
| Sód (mg) | 9,0 | – |
Komu polecamy · Tempeh
🩸
Diabetycy i insulinooporność
niski IG (20)
🤰
Kobiety w ciąży i planujące
foliany 12% RWS
💪
Osoby z niedoborem żelaza
żelazo 19% RWS
🦴
Zdrowie kości i zębów
wapń 13% RWS
🏋️
Sportowcy i osoby aktywne
białko 20,3 g/100 g
Ranking zdrowotny w kategorii · Przetwory
Tempeh — #13 z 38 w kategorii
Ranking uwzględnia witaminy, minerały, błonnik, antyoksydanty i kary za cukier/sód.
1
853,5
586 kcal
2
834,7
258 kcal
3
828,2
525 kcal
4
623,9
592 kcal
5
494,9
587 kcal
6
457,6
211 kcal
7
357,1
149 kcal
8
355,7
458 kcal
9
344,6
270 kcal
10
325,4
192 kcal
Ten produkt jest poza TOP 10 — pozycja #13. Zobacz szczegóły
Najczęściej zadawane pytania
Tempeh – ile kalorii na 100 g? ▾
Produkt Tempeh zawiera 192 kcal na 100 g. W tym białko: 20,3 g, tłuszcze: 10,8 g, węglowodany: 7,6 g.
Jakie witaminy i minerały zawiera tempeh? ▾
Najcenniejsze składniki w produkcie Tempeh to: Magnez (21% RWS), Ryboflawina (25% RWS), Fosfor (38% RWS). Wartości podane na 100 g.
Tempeh – jaki indeks glikemiczny (IG)? ▾
Indeks glikemiczny produktu Tempeh wynosi 20 (niski). Produkt nadaje się dla osób z cukrzycą i insulinoopornością.
Dla kogo jest polecany tempeh? ▾
Produkt Tempeh jest polecany szczególnie dla: diabetycy i insulinooporność, kobiety w ciąży i planujące, osoby z niedoborem żelaza. Gęstość odżywcza: 63/100 (Bardzo dobry).