Zapomnij o płatkach! Odkryj 10 śniadaniowych przepisów, które zaspokoją każdego łasucha.
Użytkowników online: 48
Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, a jego wyjątkowy smak może nadać ton całemu porankowi. W naszym artykule znajdziesz 10 kreatywnych przepisów, które odmienią Twoje poranne rytuały i zaskoczą każdego smakosza.
1.Bananowe tosty francuskie na mleku kokosowym
Rozpocznij dzień od egzotycznego akcentu dzięki bananowym tostom francuskim na mleku kokosowym. To połączenie słodkich bananów, aromatycznego mleka kokosowego i chrupiącego pieczywa zamieni zwyczajne śniadanie w prawdziwą kulinarną ucztę.
Kromki pieczywa brioche lub challah zanurz w przygotowanej mieszance, tak aby dobrze wchłonęły płyn. Odstaw na 3-4 minuty, aby składniki dobrze przesiąknęły pieczywo.
Smażenie:
Na dużej patelni rozgrzej łyżkę oleju kokosowego. Smaż namoczone kromki z obu stron na złoty kolor.
Na drugiej patelni rozgrzej resztę oleju kokosowego, dodaj pokrojonego w plastry banana, smaż do zrumienienia z obu stron, posypując cukrem kokosowym pod koniec smażenia, aby się skarmelizował.
Podawanie:
Tosty podaj z jogurtem naturalnym lub ubitym mlekiem kokosowym, które wcześniej zostało schłodzone i ubite na puszystą masę. Na wierzch połóż karmelizowane plasterki banana i posyp lekko uprażonymi orzechami pekan.
Te dodatki nie tylko wzbogacą smak tostów, ale również dodadzą różnorodności tekstur, dzięki chrupiącym orzechom pekan i kremowej konsystencji jogurtu lub ubitego mleka kokosowego.
2.Ciasto owsiane ze śliwkami i migdałami
Odkryj smak jesieni z naszym ciastem owsianym ze śliwkami i migdałami, które łączy w sobie słodycz dojrzałych owoców z chrupiącą teksturą orzechów. To proste i zdrowe ciasto to idealna propozycja na deser lub pożywne śniadanie, które dostarczy energii na cały dzień.
Składniki
180 g masła, plus trochę do wysmarowania formy
1 i ½ szklanki płatków owsianych
1 szklanka mąki (mieszanka orkiszowej i owsianej)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
¾ szklanki płatków migdałowych, część pokruszona, część cała
W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę, sól, proszek do pieczenia oraz 4 łyżki cukru trzcinowego.
Dodaj pokruszone i całe płatki migdałowe.
Wlej przestygnięte masło oraz dodaj ekstrakt waniliowy, wymieszaj, aby uzyskać konsystencję kruszonki.
Przygotowanie formy:
Formę do pieczenia (24cm x 24cm) wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia.
Wyłóż ⅔ ciasta na dno formy, ugnieć równomiernie na spodzie.
Piecz podstawę:
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piecz przez 15 minut.
Przygotowanie śliwek:
W czasie, gdy piecze się spód, wypestkuj śliwki i każdą przekrój na połowę.
W misce wymieszaj śliwki z 2 łyżkami cukru trzcinowego, cynamonem, kardamonem i otartą skórką pomarańczy.
Ułożenie śliwek i kruszonki:
Na upieczony spód równomiernie rozłóż przygotowane śliwki.
Posyp wierzch resztą kruszonki, lekko ugnieć.
Dokończenie pieczenia:
Piecz przez kolejne 30 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru.
Chłodzenie i podawanie:
Ostudź ciasto w formie przed pokrojeniem.
Podawaj na ciepło lub na zimno, według upodobania.
Dodanie pomarańczy, wanilii i kardamonu zaostrzy smak ciasta, a większa ilość migdałów doda chrupkości i nuty orzechowej.
3.Bułeczki pomarańczowe z żurawiną
Poczuj aromatyczny powiew świeżości z naszymi bułeczkami pomarańczowymi z żurawiną, które z każdym kęsem rozpieszczają podniebienie soczystym smakiem i delikatną teksturą. Te słodko-kwaśne wypieki, idealne na poranną kawę lub jako przekąska w ciągu dnia, zaskoczą Cię swoją wyjątkową kompozycją smaków.
Tłuszcz do wysmarowania formy na muffinki (np. masło)
Instrukcje
Przygotowanie drożdży:
Drożdże rozpuścić z 1 łyżką cukru w ⅓ szklanki ciepłego soku pomarańczowego. Odstawić na 10 minut, aby aktywowały się i zaczęły pracować.
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszać żółtko, pozostałe 2 łyżki cukru, roztopione masło oraz aktywowane drożdże z sokiem.
Stopniowo dodawać przesianą mąkę pszenną i ziemniaczaną, wyrabiać ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Przykryć ciasto i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
Przygotowanie nadzienia:
W misce zmiksować miękkie masło z cukrem trzcinowym, kardamonem, posiekaną skórką z pomarańczy oraz żurawiną. Dla dodatkowej tekstury można dodać posiekane orzechy pecan.
Formowanie bułeczek:
Rozwałkować wyrośnięte ciasto na długi prostokąt (około 35-40 cm długości).
Rozsmarować równomiernie nadzienie na cieście, zostawiając 2 cm wolnego brzegu.
Zwinąć ciasto w rulon, następnie pokroić na 12 równych plasterków.
Formę do muffinek wysmarować tłuszczem, ułożyć w niej plasterki ciasta, następnie odstawić do ponownego wyrośnięcia na około 1 godzinę lub na noc.
Pieczenie:
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 15 minut lub do momentu, aż bułeczki będą złociste i wypieczone.
Podawanie:
Podawać ciepłe, najlepiej bezpośrednio po upieczeniu, aby cieszyć się pełnią ich smaku i aromatu.
Dzięki dodatkowi orzechów pecan bułeczki zyskają na chrupkości, a mąka ziemniaczana sprawi, że ciasto będzie bardziej delikatne i puszyste.
4.Naleśniki z kaszy manny
Odkryj niezwykły sposób na przygotowanie naleśników, które zaskakują swoją delikatną teksturą i subtelnym smakiem. Nasze naleśniki z kaszy manny to wyjątkowa alternatywa dla tradycyjnych wersji, idealna dla tych, którzy szukają nowych kulinarnych inspiracji.
Składniki
1 szklanka kaszy manny
1 i ⅓ szklanki mleka (może być roślinne, np. migdałowe dla dodatkowego smaku)
2 jajka
1 łyżka masła, roztopionego
1 łyżeczka słodziwa (zamiast syropu z agawy można użyć miodu dla głębszego smaku)
Skórka otarta z 1 cytryny (opcjonalnie, dla aromatu)
½ łyżeczki ekstraktu waniliowego (dla smaku)
Szczypta soli
Olej do smażenia (olej kokosowy jak w oryginalnym przepisie lub masło klarowane dla lepszego smaku)
Instrukcje
Przygotowanie ciasta:
Kaszę manną zalać mlekiem, dobrze wymieszać, dodać szczyptę soli, przykryć i odstawić na minimum 30 minut, najlepiej na całą noc w lodówce, aby kasza wchłonęła płyn i zmiękła.
Dodanie aromatów:
Do namoczonej kaszy manny dodać jajka, roztopione masło, wybrany słodzik, skórkę cytrynową oraz ekstrakt waniliowy. Wszystko dokładnie zmiksować w blenderze kielichowym do uzyskania gładkiej konsystencji.
Smażenie naleśników:
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i posmaruj niewielką ilością oleju kokosowego lub masła klarowanego.
Nalewać porcje ciasta na patelnię, formując cienkie naleśniki. Smażyć na złoty kolor z obu stron, aż będą elastyczne i lekko chrupiące na brzegach.
Podawanie:
Podawać gorące naleśniki z dodatkami według uznania, takimi jak świeże owoce, jogurt, syrop klonowy, dżem, lub posypać je cukrem pudrem i cynamonem dla dodatkowego smaku.
Dodanie skórki cytrynowej i wanilii znacznie wzbogaci smak naleśników, a użycie miodu zamiast syropu z agawy doda naturalnej słodyczy. Masło klarowane w smażeniu zapewni lepszą temperaturę i smak niż zwykłe masło.
Rozpocznij poranek od ciepłej, jesiennej owsianki z dynią i śliwkami, która otuli Cię swoim bogatym, korzennym aromatem i słodyczą sezonowych owoców. Ten sycący i odżywczy posiłek dostarczy Ci energii niezbędnej do aktywnego dnia, jednocześnie rozpieszczając Twoje kubki smakowe.
Składniki
½ szklanki płatków owsianych
3 łyżki puree z pieczonej dyni (dla głębszego smaku)
¾ szklanki mleka (można użyć mleka kokosowego dla dodatkowej kremowości)
Płatki owsiane zalać niewielką ilością wody, przepłukać, pozbyć się ewentualnych twardych łusek i odcedzić.
W garnku zalać płatki świeżą wodą, tak aby tylko lekko pokryła płatki, i gotować na małym ogniu około 5 minut, mieszając, aż woda wchłonie się w płatki.
Dodanie składników do owsianki:
Dodać puree z dyni, mleko, szczyptę soli, cynamon i imbir. Gotować na małym ogniu, mieszając, przez kolejne 10 minut. Jeśli owsianka będzie za gęsta, dodać więcej mleka.
Po ugotowaniu dodać miód i olej kokosowy, dokładnie wymieszać.
Przygotowanie śliwek:
Na patelni rozgrzać masło lub olej kokosowy. Dodać pokrojone śliwki, smażyć na średnim ogniu, aż zaczną mięknąć. Dodać miód, posiekane orzechy, cynamon i kardamon, smażyć jeszcze kilka minut, mieszając, aż orzechy lekko się zrumienią i śliwki karmelizują.
Podawanie:
Owsiankę podawać z gorącymi, karmelizowanymi śliwkami i orzechami na wierzchu. Można dodać jeszcze trochę miodu na wierzch dla dodatkowej słodyczy.
Dzięki dodatkowi pieczonej dyni, imbiru i kardamonu, owsianka zyska bogatszy i bardziej złożony smak, a kremowa konsystencja mleka kokosowego doda jej wyjątkowej gładkości.
6.Gofry ze szpinakiem i truskawkami
Zaskocz się niecodziennym połączeniem w naszym przepisie na gofry ze szpinakiem i truskawkami, które łączą w sobie świeżość warzyw z delikatną słodyczą owoców. Te kolorowe i zdrowe gofry to idealna propozycja na weekendowy brunch, który z pewnością zachwyci wszystkich miłośników oryginalnych smaków.
Składniki
1 szklanka płatków owsianych (bezglutenowe w wersji GF)
3 łyżki miodu lub syropu klonowego zamiast stewii (dla naturalnego smaku)
1 łyżeczka oleju kokosowego, plus dodatkowo do smarowania gofrownicy
½ łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Szczypta soli
Świeże truskawki lub mieszanka mrożonych owoców leśnych, na podanie
Instrukcje
Przygotowanie ciasta:
Wszystkie suche składniki (płatki owsiane, mąka gryczana, proszek do pieczenia, soda oczyszczona, szczypta soli) przesiać do jednej miski.
W blenderze umieścić jogurt, jajka, szpinak, miód lub syrop klonowy, olej kokosowy i ekstrakt waniliowy. Zmiksować do uzyskania jednolitej masy.
Dodaj suche składniki do mokrych i zmiksuj wszystko razem do uzyskania gładkiej, gęstej masy. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, można dodać odrobinę więcej jogurtu.
Odpoczynek ciasta:
Odstawić ciasto na 10-20 minut, aby składniki lepiej się połączyły i masa zgęstniała.
Pieczenie gofrów:
Gofrownicę dokładnie wysmarować olejem kokosowym.
Piec gofry zgodnie z instrukcjami producenta gofrownicy, aż będą złociste i chrupiące.
Podawanie:
Podawać gofry gorące, z dużą ilością świeżych truskawek lub rozmrożonych owoców leśnych. Dodatkowo można polać gofry jogurtem greckim lub bitą śmietaną dla dodatkowej kremowości.
Dzięki użyciu jogurtu greckiego i miodu gofry będą miały bardziej kremową teksturę i naturalnie słodki smak. Ekstrakt waniliowy doda subtelnego aromatu, który świetnie komponuje się ze szpinakiem i owocami.
7.Placki z kaszy jaglanej z jabłkami
Odkryj smak zdrowych i pysznych placków z kaszy jaglanej z jabłkami, które oferują idealne połączenie słodkości owoców i lekkości kaszy. To prosty przepis na szybki i odżywczy posiłek, który świetnie sprawdzi się na śniadanie lub jako słodka przekąska w ciągu dnia.
Składniki
¾ szklanki suchej kaszy jaglanej
1 i ⅔ szklanki mleka (można użyć mleka kokosowego dla dodatkowego smaku)
1 szklanka mąki orkiszowej (lub gryczanej dla wersji bezglutenowej)
½ łyżeczki cynamonu
¼ łyżeczki mielonego kardamonu (dla głębi smaku)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 jajka
2 jabłka, najlepiej kwaśne, np. odmiana Granny Smith
5 suszonych daktyli, posiekanych
1 łyżeczka naturalnego ekstraktu waniliowego
Opcjonalnie: 1 łyżeczka miodu lub syropu ryżowego
Olej kokosowy do smażenia
Dodatkowo: posiekane orzechy pecan lub włoskie dla tekstury (opcjonalnie)
Instrukcje
Przygotowanie kaszy:
Kaszę jaglaną podprażyć na sucho na patelni, mieszając często, przez około 3-4 minuty, aż zacznie pachnieć lekko orzechowo.
Zalać kaszę wodą, przemieszać i odlać wodę, następnie zalać świeżą wodą (2 szklanki), dodać posiekane daktyle i gotować pod przykryciem na bardzo małym ogniu przez około 20 minut.
Odstawić kaszę do przestygnięcia. Najlepiej ugotować ją dzień wcześniej.
Przygotowanie ciasta:
Do ostudzonej kaszy dodać mleko i zblendować na gładką masę.
Do masy dodać mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, kardamon, jajka, miód (lub syrop) i ekstrakt waniliowy, a następnie zmiksować wszystko na jednolite ciasto.
Dodanie jabłek:
Jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wmieszać starte jabłka oraz orzechy (jeśli używasz) do ciasta.
Smażenie placków:
Na patelni rozgrzać olej kokosowy. Nakładać małe porcje ciasta i smażyć na średnim ogniu, aż placki będą złociste i dobrze się przypieką z obu stron. Z uwagi na delikatność ciasta, placki należy przewracać ostrożnie.
Dzięki dodaniu kardamonu, wanilii i orzechów, placki zyskają bogatszy, bardziej złożony smak. Orzechy dodadzą chrupkości, a kwaśne jabłka zrównoważą słodycz daktyli i miodu.
8.Dyniowe gofry
Zapraszamy do spróbowania dyniowych gofrów, idealnych na jesienny poranek, które zachwycą Cię swoim bogatym smakiem i aksamitną teksturą. Te aromatyczne i kolorowe gofry to doskonały sposób, aby wprowadzić odrobinę sezonowego uroku do Twojego śniadania.
Składniki
1 szklanka puree z pieczonej dyni (dla intensywniejszego smaku)
200 g jogurtu greckiego (dla kremowości)
3/4 szklanki mleka roślinnego (np. migdałowego dla lepszego smaku)
W małym garnku delikatnie podgrzej masło z miodem, aż do rozpuszczenia. Odstaw do ostygnięcia.
W dużej misce wymieszaj puree z dyni, jogurt, mleko i jajka. Dodaj ostudzone masło z miodem i dokładnie wymieszaj.
Mieszanie składników suchych:
W osobnej misce przesiej mąki ryżową i orkiszową. Dodaj proszek do pieczenia, cynamon, imbir, kardamon, gałkę muszkatołową i opcjonalnie szczyptę soli. Wymieszaj wszystkie suche składniki.
Łączenie składników:
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając aż do uzyskania jednolitej, gładkiej masy. Odstaw ciasto na 15 minut, aby składniki się połączyły.
Pieczenie gofrów:
Gofrownicę rozgrzej i przed każdym użyciem delikatnie posmaruj olejem kokosowym za pomocą pędzelka.
Wlewaj ciasto chochelką do gofrownicy, pozwalając ciastu lekko się rozlać. Piecz gofry przez około 6-7 minut lub do momentu, aż staną się złociste i chrupiące. Unikaj otwierania gofrownicy przed upływem 5 minut, aby gofry dobrze się uformowały.
Podawanie:
Podawaj gofry gorące, polane dodatkowym miodem, konfiturą, lub z dodatkiem świeżych owoców i bitą śmietaną.
Te zmiany dodają gofrom bardziej wyrafinowanego smaku i głębi dzięki zastosowaniu miodu, jogurtu greckiego, i dodatkowych przypraw. Gałka muszkatołowa oraz migdałowe mleko wprowadzą nowy poziom smakowy, który idealnie komponuje się z dynią.
9.Kokosowe placuszki z bananem i borówkami
Podaruj sobie tropikalne śniadanie z naszymi kokosowymi placuszkami z bananem i borówkami, które łączą egzotyczny smak kokosa z naturalną słodyczą owoców. Te puszyste placuszki to idealna propozycja na rozpoczęcie dnia pełnego energii i dobrego nastroju, a ich przygotowanie jest szybkie i łatwe.
Do podania: grecki jogurt, miód lub syrop klonowy, opcjonalnie posiekane orzechy dla dodatkowej tekstury i smaku
Instrukcje
Przygotowanie bananów:
Banany obrać i rozgnieść widelcem na gładką masę w dużej misce.
Przygotowanie ciasta:
Do zgniecionych bananów dodać roztrzepane jajka, wiórki kokosowe, ekstrakt waniliowy i cynamon. Dokładnie wymieszać składniki, aby połączyły się w jednolitą masę.
Dodanie borówek:
Delikatnie wmieszać borówki do ciasta, starając się nie rozgniatać jagód.
Smażenie placuszków:
Na patelni rozgrzać olej kokosowy na średnim ogniu. Nakładać małe porcje ciasta, formując placuszki. Smażyć na złoty kolor z obu stron, aż placuszki będą dobrze ugotowane od środka. Z uwagi na obecność owoców, placuszki mogą potrzebować delikatnego i równomiernego ciepła.
Podawanie:
Podawać gorące placuszki z dodatkiem greckiego jogurtu, polane miodem lub syropem klonowym. Można posypać placuszki dodatkowo posiekanymi orzechami, takimi jak orzechy pekan, migdały lub włoskie, dla dodatkowej chrupkości i nuty orzechowej.
Te dodatki nie tylko wzbogacą smak placuszków, ale również wprowadzą przyjemną różnorodność tekstur, dzięki chrupiącym orzechom i kremowemu jogurtowi. Wanilia i cynamon dodadzą subtelnego aromatu, który doskonale komponuje się z bananem i borówkami.
10.Jajeczne muffinki z komosą ryżową, szynką i serem
Odkryj smakowitą i pożywną alternatywę dla tradycyjnych śniadań z naszymi jajecznymi muffinkami z komosą ryżową, szynką i serem. Te małe, pełne białka cuda są idealne na szybkie śniadanie lub jako przekąska, którą łatwo zabrać ze sobą, zapewniając długotrwałą sytość i energię na cały poranek.
Składniki
½ szklanki suchej kaszy quinoa
6 jajek
120 g startego żółtego sera (np. cheddar)
150 g szynki, pokrojonej w kostkę
Pęczek szczypiorku, drobno posiekany
½ czerwonej papryki, pokrojonej w drobną kostkę
1 mała cebula, drobno pokrojona
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
¼ łyżeczki papryki słodkiej
Szczypta cayenne (opcjonalnie dla pikantności)
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Olej lub masło do wysmarowania foremek
Instrukcje
Przygotowanie quinoa:
Kaszę quinoa przepłukać pod bieżącą wodą, a następnie ugotować do miękkości zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Lekko przestudzić. Kaszę można przygotować dzień wcześniej, aby zaoszczędzić czas.
Przygotowanie warzyw:
Na małej patelni z odrobiną oleju podsmażyć cebulę i czosnek, aż staną się szkliste. Następnie dodać paprykę i smażyć jeszcze przez kilka minut, aż papryka zmięknie. Odstawić do przestygnięcia.
Mieszanie składników:
W dużej misce roztrzepać jajka. Dodać starty ser, szynkę, przesmażoną cebulę z papryką i czosnkiem, szczypiorek, paprykę słodką, cayenne, sól i pieprz. Wszystko dobrze wymieszać. Następnie delikatnie wmieszać ugotowaną quinoa.
Przygotowanie foremek:
Foremki na muffinki wysmarować masłem lub olejem. Nakładać mieszankę do każdej z foremek, wypełniając je niemal do pełna.
Pieczenie:
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 25 minut, aż muffinki będą ścięte i lekko złociste na wierzchu.
Podawanie:
Podawać muffinki na ciepło jako pełnowartościowe, sycące śniadanie. Świetnie komponują się z sosem pomidorowym, świeżymi ziołami lub dodatkowym jogurtem naturalnym.
Te ulepszenia nie tylko dodadzą smaku i tekstury muffinkom, ale również wzbogacą je o dodatkowe warzywa, co sprawi, że będą bardziej pożywne i kolorowe.
Mamy nadzieję, że te dziesięć przepisów na pyszne śniadania zainspiruje Was do eksperymentowania w kuchni i sprawi, że Wasze poranki staną się jeszcze bardziej wyjątkowe. Niech każde śniadanie będzie małym świętem, które doda energii i radości do nadchodzącego dnia!