619 kcal / 100g
| Białko | 24.06 g |
| Tłuszcz | 59.33 g |
| Węglowodany | 9.58 g |
| Błonnik | 6.8 g |
| Woda | 4.56 ml |
Orzechy włoskie to wspaniałe owoce potężnych drzew orzechowca, które doskonale odnajdują się również w naszych szerokościach geograficznych. Z łatwością można spotkać je w przydomowych ogrodach.
Charakterystyczne orzechy w twardej okrągłej łupinie mają miąższ przypominający nieco pofałdowany mózg, który najskuteczniej przypomina, jak ważne jest regularne jedzenie tych orzechów dla utrzymania zdrowia układu nerwowego!
Mają one przede wszystkim wysoką zawartość kwasów omega-3, które są niezwykle cenne w naszej nieco zbyt ubogiej w składniki odżywcze diecie zachodniej. Zawierają one także L-argininę – substancję często występującą w suplementach dla sportowców, pomagającą rozszerzać naczynia krwionośne, co ma spory wpływ na zdrowie organizmu.
Więcej niż połowę orzecha stanowi tłuszcz, ale jest on również bogatym źródłem białka. Niestety, należy uważać z ich spożyciem, ponieważ 100 gramów orzechów dostarcza aż 645 kcal! Orzechy bogate są również w koenzym Q10 przyczyniający się do utrzymania pięknego wyglądu skóry.
Wśród węglowodanów znajdujących się w orzechu włoskim sporą część stanowi błonnik. Ten wyjątkowy produkt spożywczy zawiera również witaminy: z grupy B, a także A oraz E – silne przeciwutleniacze, dużo kwasu foliowego, witaminę K oraz ważne minerały: wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, cynk i sód.
Jak widać – orzechy mają bardzo konkretny skład. Dlatego warto niewielką ich ilość spożywać choćby codziennie. Na szczęście w Polsce w sezonie jesiennym bez trudu można zakupić większe zapasy orzechów, a potem przechowywać je w łupinach nawet przez wiele kolejnych miesięcy – tak długo zachowują świeżość. Warto takie zapasy zrobić lub nawet pokusić się o zasadzenie własnego drzewka w ogrodzie!
Orzechy włoskie mają dużo przeciwutleniaczy: witaminy A i E, a także polifenole, których największej znajduje się w brązowej skórce na jądrze orzechów. To produkty o dużo wyższej aktywności przeciwutleniającej niż inne orzechy!
Regularne ich jedzenie może zapobiec starzeniu się skóry i rozwojowi wielu chorób, o co warto dbać szczególnie w dzisiejszych czasach, gdy wszyscy jesteśmy narażeni na negatywny wpływ środowiska na nasze życie.
Mówi się, że poprzez regularne spożywanie orzechów włoskich można dostarczyć sobie takich ilości omega-3, że zastępują one jedzenie ryb morskich! W orzechach włoskich występuje kwas ALA czyli alfa-linolenowy.
Należy on do kwasów niezbędnych, czyli takich, które trzeba pozyskać z dietą. To bardzo silny kwas tłuszczowy, pozwalający mocno redukować ryzyko zachorowania na choroby układu krążenia.
Elagitaniny to bardzo pożyteczna grupa związków polifenolowych, które nasze bakterie jelitowe przekształcają w urolitiny. Te z kolei mają bardzo silne właściwości przeciwzapalne – chronią więc przed rozwojem chorób wywołanych czynnikami zapalnymi.
Również kwasy ALA, arginina i magnez mają właściwości przeciwzapalne, a wszystkie one razem wzięte znajdują się właśnie w orzechu włoskim!
Pożyteczne bakterie jelitowe bardzo cenią sobie błonnik, którego orzechy włoskie mają sporo. Po takim „posiłku” chętnie wytwarzają maślan, który jest tłuszczem bardzo korzystnie wpływającym na utrzymanie zdrowia jelit na wysokim poziomie.
Urolityny zawarte w orzechach włoskich mają właściwości zbliżone do ludzkich hormonów, dzięki czemu mogą blokować ich niektóre receptory w organizmie.
To sprzyja zapobieganiu wystąpienia niektórych chorób nowotworowych mających związek z hormonami, głównie nowotworu piersi czy prostaty.
Przeciwzapalne działanie urolityn sprawia, że orzechy mogą chronić także przed innymi typami nowotworów.
Należy pamiętać, że orzechy to wysokokaloryczna przekąska. Oczywiście lepszym wyborem jest sięgnięcie po garść orzechów, niż po garść chipsów, ale to wciąż produkt wysokokaloryczny.
Doskonale syci – a zatem może sprzyjać utracie wagi poprzez utrzymanie sytości na wysokim poziomie i przez to rzadsze sięganie po przekąski.
Szacuje się zresztą, że kaloryczność orzechów włoskich jest nawet do 21% mniejsza z uwagi na wysoką zawartość błonnika i białek, które one zawierają, a które spowalniają wchłanianie tłuszczów do organizmu. Można więc śmiało włączać je, choć w rozsądnych ilościach, do diet redukcyjnych.
Na skutek niewielkich mechanizmów sprzyjających kontroli masy ciała po spożyciu orzechów włoskich, obniża się także ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2. To choroba, w której otyłość może być jednym z czynników zachorowania.
W pewnych badaniach sprawdzano wpływ spożywania oleju z orzechów włoskich na spadek poziomu cukru we krwi i zanotowano aż 8-procentowe obniżenie się go na czczo.
Wysoka aktywność przeciwutleniająca, przeciwzapalna oraz duże stężenie witamin i minerałów w orzechu włoskim sprawiają, że spożywanie tego produktu może skutecznie obniżać ciśnienie tętnicze krwi, a także obniżać poziom cholesterolu LDL.
Tym samym jedząc regularnie orzechy włoskie możesz skutecznie zapobiegać ryzyku zachorowania na choroby układu krążenia, które są jednymi z najpoważniejszych w obecnych czasach.
Bomba odżywcza w postaci polifenoli, kwasów tłuszczowych, witamin i minerałów to jeden z głównych powodów, dla których warto jeść orzechy. W niektórych badaniach wyraźnie powiązano spożywanie orzechów włoskich z lepszym funkcjonowaniem pewnych funkcji mózgu, to jest zapamiętywaniem, koncentracją i szybszym przetwarzaniem danych.
Zaleca się, aby dzieci w wieku szkolnym, młodzież, studenci, osoby ciężko pracujące umysłowo i poddawane stresowi, a także seniorzy jak najczęściej sięgali po orzechy włoskie. Są one łatwo dostępnym, ale również skutecznym paliwem dla naszego mózgu, pozwalającym utrzymać ten najcenniejszy organ w dobrej kondycji przez długie lata.
To produkt spożywczy o bardzo charakterystycznym smaku, wyglądzie i konsystencji, który zawsze warto mieć w swoim domu. Działa aktywnie na wielu płaszczyznach prozdrowotnych, więc najlepiej każdego dnia zjadać kilka orzechów dla poprawy własnego zdrowia. Jak po nie sięgać?
Jeśli tylko masz możliwość zakupić od lokalnego rolnika duży worek orzechów włoskich – nie wahaj się. Schowaj go w suchym i chłodnym miejscu i sięgaj po ulubione orzechy ilekroć masz ochotę. To bardzo zdrowa, pożywna i smakowita alternatywa dla wielu słodyczy!
Kanapki to idealne rozwiązanie na szybki posiłek – można je przygotować w kilka minut, a…
Kortyzol, znany jako hormon stresu, pełni kluczową rolę w adaptacji organizmu do wyzwań codziennego życia,…
Magnez jest czwartym najliczniej występującym minerałem w organizmie człowieka, a mimo to często nie doceniamy…
Zdrowa dieta to Twój sekret młodości! Naturalne produkty, jak jagody, zielona herbata czy orzechy, pełne…
Kurczak to jedno z najbardziej uniwersalnych mięs, które można przygotować na niezliczoną ilość sposobów –…
Słodycze nie muszą być grzechem! Oto 10 przepisów na zdrowe desery, które nie tylko rozpieszczą…