Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Polędwiczki w cieście francuskim z pieczarkami
Zawiera:
gluten
laktozę
jajka
Obiad
Kolacja
50 min
844g
Potrzebne produkty:
Polędwica wieprzowa
250 g / 358 kcal 0.5 sztuki
Musztarda dijon
15 g / 23 kcal 1 łyżka
Jajka kurze
50 g / 70 kcal 1 sztuka
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1 łyżka
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 10 łyżek
Pieczarka
200 g / 32 kcal 10 sztuk
Ciasto francuskie
200 g / 1116 kcal 0.7 opakowanie
Instrukcja przygotowania
Piekarnik rozgrzej do 200°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
Polędwicę umyj, osusz i pokrój w plastry o grubości około 2 cm. Dopraw solą i pieprzem z obu stron.
Na patelni rozgrzej część oliwy. Smaż polędwiczki na średnim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą lekko złociste. Zdejmij z patelni i odłóż na bok.
Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
Na tej samej patelni rozgrzej resztę oliwy. Zeszklij cebulę, następnie dodaj pieczarki i smaż 5-7 minut, aż zmiękną i się zrumienią. Pod koniec smażenia dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę, aż uwolni aromat. Dopraw farsz solą i pieprzem, a następnie zdejmij z ognia do lekkiego przestudzenia.
Ciasto francuskie rozwiń i pokrój na prostokąty wystarczająco duże, by zawinąć w nie mięso z farszem.
Każdy kawałek polędwicy posmaruj musztardą, a następnie nałóż porcję farszu pieczarkowego.
Umieść mięso z farszem na prostokącie ciasta i zawiń, tworząc szczelną paczuszkę. Dokładnie zlep brzegi.
Ułóż paczuszki na przygotowanej blasze. Jajko roztrzep i posmaruj nim wierzch ciasta.
Wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 20-25 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.