Polecany artykuł
Bataty z ciecierzycą, szpinakiem i sosem tahini
›
Zawiera:
gluten
soję
Obiad
Kolacja
50 min
751g
Potrzebne produkty:
Miód
30 g / 91 kcal 1.4 łyżka
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Papryka mielona
1 łyżeczka
Garść surowy Szpinaku
150 g / 34 kcal 6 garści
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Sos sojowy
15 g / 8 kcal 3 łyżeczki
Słodki ziemniak, batat
200 g / 172 kcal 1 sztuka
Woda
3 łyżki
Ciecierzyca z puszki (odsączona)
200 g / 276 kcal 1 puszka
Pasta tahini
20 g / 118 kcal 1.3 łyżka
Instrukcja przygotowania
Piekarnik rozgrzej do 200°C. Bataty umyj, nakłuj widelcem, natrzyj częścią oliwy i piecz na blasze około 40 minut, aż będą miękkie.
Na patelni rozgrzej resztę oliwy. Dodaj odsączoną ciecierzycę, posyp częścią soli i papryką mieloną, smaż kilka minut.
Dodaj posiekany czosnek i z grubsza posiekany szpinak. Smaż, aż szpinak zwiędnie. Dopraw pieprzem i częścią soku z cytryny.
Przygotuj sos: wymieszaj pastę tahini z sosem sojowym, miodem i resztą soku z cytryny. Dolewaj wodę, mieszając, aż sos będzie gładki i kremowy. Jeśli się zwarzy, wymieszaj energicznie trzepaczką.
Upieczone bataty przekrój na pół i lekko rozgnieć wnętrze widelcem.
Nałóż na nie ciecierzycę ze szpinakiem i polej sosem tahini. Podawaj od razu.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.