Kotleciki z Ryżu, Cukinii i Twarogu
30 min
711g
51,3
Białko
46,3
Tłuszcz
136,0
Węglowodany
1152
kcal
Potrzebne produkty:
Brązowy ryż
100 g / 355 kcal .
Natka pietruszki
1 łyżeczka
Jajka kurze
60 g / 83 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal .
Twaróg półtłusty / ser biały
150 g / 180 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Bułka tarta
50 g / 178 kcal .
Koperek świeży
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Umyj cukinię i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Przełóż startą cukinię do miski, posól i odstaw na 10 minut, aby puściła sok. Po tym czasie odciśnij cukinię z nadmiaru wody.
Pokrusz twaróg półtłusty/ser biały na drobne kawałki.
Drobno posiekaj cebulę i ząbek czosnku.
W dużej misce wymieszaj ugotowany brązowy ryż, odciśniętą cukinię, pokruszony twaróg, posiekaną cebulę, czosnek, jajko i bułkę tartą.
Dodaj posiekaną natkę pietruszki i koperek. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż masa będzie jednolita.
Z przygotowanej masy formuj niewielkie kotleciki. Jeśli masa jest zbyt luźna, dodaj trochę więcej bułki tartej.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Smaż kotleciki z obu stron przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.