Polecany artykuł
Dlaczego papryka śmierdzi benzyną? Chemia kolorów papryki
Papryka śmierdzi benzyną przez związek lotny 2-metoksy-3-izobutylopirazyna oraz etylen używany do dojrzewania. Wyjaśniam…
Czytaj →Gulasz z tofu i kolorową papryką
›
Zawiera:
soję
Obiad
Kolacja
50 min
1220g
Potrzebne produkty:
Papryka żółta, surowa
100 g / 27 kcal 10 łyżek
Koncentrat pomidorowy
30 g / 28 kcal 2 łyżki
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal 0.5 puszki
Natka pietruszki
1 łyżka
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Sól
0.5 łyżeczki
Papryka mielona
5 g / 19 kcal 2 łyżeczki
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Bulion warzywny
250 g / 18 kcal 1 szklanka
Cebula, słodka, surowa
200 g / 73 kcal 2 sztuki
Papryka czerwona
100 g / 32 kcal 10 łyżek
Tofu
200 g / 288 kcal 1 kostka
Papryka zielona
100 g / 22 kcal 10 łyżek
Szczypiorek, surowy
2 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Tofu odsącz, osusz i pokrój w kostkę.
Cebulę i czosnek posiekaj.
Papryki oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w paski lub kostkę.
W garnku rozgrzej część oliwy. Smaż tofu 5 do 7 minut, aż się zarumieni. Zdejmij i odłóż.
Na tej samej patelni rozgrzej resztę oliwy. Smaż cebulę 2 do 3 minut, aż zmięknie.
Dodaj czosnek i smaż około 30 sekund.
Wrzuć papryki i smaż około 5 minut.
Dodaj pomidory z puszki, koncentrat i paprykę mieloną. Wlej bulion i wymieszaj.
Zagotuj, zmniejsz ogień i duś pod przykryciem około 15 minut.
Dodaj tofu i gotuj razem jeszcze 5 minut.
Dopraw solą, posyp posiekaną natką i szczypiorkiem.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.