Jaglana Sałatka z Truskawkami, Miętą i Malinami
30 min
783g
24,2
Białko
55,2
Tłuszcz
130,5
Węglowodany
1066
kcal
Potrzebne produkty:
Truskawki Surowe
200 g / 64 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Miód
30 g / 91 kcal .
Twaróg półtłusty / ser biały
30 g / 36 kcal .
Mięta surowa
5 garści
Maliny surowe
70 g / 36 kcal .
Woda
1 szklanka
Orzechy włoskie
30 g / 196 kcal .
Kasza jaglana, surowe
100 g / 350 kcal .
Papryka czerwona
30 g / 10 kcal .
Instrukcja przygotowania
Kasza jaglana: Przepłucz kaszę jaglaną pod bieżącą wodą. Zagotuj 2 szklanki wody z dodatkiem szczypty soli. Dodaj kaszę jaglaną do wrzącej wody, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż wchłonie całą wodę i będzie miękka. Odstaw do ostygnięcia.
Sos malinowy: W blenderze zmiksuj maliny, oliwę z oliwek, miód oraz sok z cytryny, aż uzyskasz gładki sos. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Orzechy włoskie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Rozłóż orzechy włoskie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 5-7 minut, aż się zarumienią i zaczną pachnieć. Odstaw do ostygnięcia, a następnie posiekaj.
Papryka: Umyj, oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w drobną kostkę.
Truskawki: Umyj, usuń szypułki i pokrój na mniejsze kawałki.
Mięta: Umyj, osusz i posiekaj.
Sałatka: W dużej misce wymieszaj ostudzoną kaszę jaglaną, pokrojone truskawki, posiekaną miętę, pokrojoną paprykę i posiekane orzechy włoskie. Dodaj pokruszony twaróg.
Połączenie: Skrop przygotowaną sałatkę sosem malinowym i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte.
Podanie: Sałatkę podawaj od razu po przygotowaniu, najlepiej lekko schłodzoną.