Awokado z Jajkiem i Parmezanem
30 min
441g
41,0
Białko
59,2
Tłuszcz
15,8
Węglowodany
746
kcal
Potrzebne produkty:
Natka pietruszki
1 łyżeczka
Jajka kurze
200 g / 278 kcal .
Awokado, surowe
200 g / 334 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal .
Bazylia, świeża
0.5 garści
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i wydrąż delikatnie miąższ, tworząc większe wgłębienie na jajko. Miąższ odłóż.
Połówki awokado umieść w naczyniu do pieczenia (np. w formie do muffinek).
Do każdej połówki awokado wbij ostrożnie jajko. W razie potrzeby odlej trochę białka, aby uniknąć wylania.
Posyp solą i pieprzem.
Wstaw do piekarnika i piecz przez 15-20 minut, aż białko się zetnie, a żółtko będzie miało pożądaną konsystencję.
Na 5 minut przed końcem pieczenia posyp każdą połówkę startym parmezanem.
Kontynuuj pieczenie, aż parmezan się roztopi i lekko zarumieni.
Po wyjęciu z piekarnika posyp posiekaną natką pietruszki i bazylią.