Makaron gotuj w osolonej wodzie, a 4 minuty przed końcem dorzuć różyczki brokułu.
2✓
Twaróg rozgnieć widelcem w misce z kilkoma łyżkami wody z gotowania makaronu na gładką masę.
3✓
Na dużej patelni rozgrzej masło z przeciśniętym czosnkiem, aż zacznie pachnieć.
4✓
Odcedź makaron z brokułem, wrzuć na patelnię, dodaj twaróg i wymieszaj. Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Czosnek na maśle i kilka kropel cytryny ożywiają łagodny twaróg, a woda z makaronu robi z niego gładki sos.