Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Leczo z Brązowym Ryżem i Bazylią
›
Obiad
Kolacja
50 min
721g
Na porcję
7,5
Biał.
12,1
Tłusz.
53,6
Węgle
345
kcal
Potrzebne produkty:
Brązowy ryż
100 g / 355 kcal 10 łyżek
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 2 łyżki
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal 0.5 sztuki
Oregano suszone
1 łyżeczka
Papryka mielona
1 łyżeczka
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 sztuka
Cebula, słodka, surowa
175 g / 64 kcal 1 sztuka
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal 1 sztuka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Sól
1 łyżeczka
Bazylia, świeża
0.5 garści
Instrukcja przygotowania
Umyj cukinię i pokrój w półplastry.
Umyj paprykę czerwoną, usuń gniazda nasienne i pokrój w paski.
Sparz pomidory malinowe, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
Obierz cebulę słodką i pokrój w piórka.
Obierz ząbek czosnku i drobno posiekaj.
Ugotuj brązowy ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zazwyczaj gotuje się go w proporcji 1:2 (1 szklanka ryżu na 2 szklanki wody) przez około 25-30 minut. Po ugotowaniu odstaw ryż na bok.
W dużym garnku lub głębokiej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli.
Dodaj czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
Dodaj paprykę czerwoną i smaż przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Dodaj cukinię i smaż kolejne 5 minut, aż warzywa będą lekko miękkie.
Dodaj pokrojone pomidory malinowe, paprykę mieloną i oregano suszone. Dopraw solą i pieprzem czarnym do smaku.
Zmniejsz ogień i gotuj leczo pod przykryciem przez około 15-20 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie i smaki się połączą. Przed podaniem posyp świeżą bazylią.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.