Jajka w Koszulce ze Szpinakiem
30 min
438g
29,1
Białko
27,4
Tłuszcz
45,7
Węglowodany
534
kcal
Potrzebne produkty:
Jajka kurze
125 g / 174 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Chleb razowy
70 g / 161 kcal .
Garść surowy Szpinaku
30 g / 7 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Jogurt naturalny
125 g / 75 kcal .
Ocet jabłkowy
2 łyżki
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie szpinaku: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany ząbek czosnku i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie się lekko rumienić i uwolni aromat. Dodaj garść świeżego szpinaku i smaż, mieszając, przez 2-3 minuty, aż szpinak zwiędnie. Dopraw szpinak solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Odstaw na bok.
Przygotowanie grzanek: Podgrzej patelnię grillową lub zwykłą patelnię na średnim ogniu. Grilluj lub smaż kromki chleba razowego, aż staną się złociste i chrupiące z obu stron. Możesz lekko posmarować chleb oliwą z oliwek przed smażeniem, aby był bardziej chrupiący.
Przygotowanie jajek w koszulkach: W garnku zagotuj wodę i dodaj łyżkę octu jabłkowego. Zmniejsz ogień, aby woda lekko bulgotała. Wbij jajko do małej miseczki. Delikatnie wlej jajko do wody, tworząc wir za pomocą łyżki. Gotuj przez 3-4 minuty, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie lekko płynne. Wyjmij jajko łyżką cedzakową i osusz na ręczniku papierowym. Powtórz z drugim jajkiem.
Składanie dania: Na każdą kromkę chleba razowego nałóż porcję duszonego szpinaku. Na szpinak delikatnie połóż jajko w koszulce. Na wierzch jajka nałóż łyżkę jogurtu naturalnego.
Dodatki i dekoracja: Posyp jajka świeżo posiekaną natką pietruszki i świeżo mielonym pieprzem.
Podanie: Podawaj od razu.