Jajka w kremowym sosie musztardowym
30 min
633g
36,7
Białko
44,1
Tłuszcz
11,1
Węglowodany
580
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Bulion warzywny
250 g / 18 kcal .
Jajka kurze
250 g / 348 kcal .
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Musztarda dijon
30 g / 45 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Jogurt naturalny
30 g / 18 kcal .
Koperek świeży
0.8 łyżeczka
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Gotowanie jajek: Umieść jajka w garnku i zalej zimną wodą, tak aby były całkowicie przykryte. Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie gotuj jajka przez 8-10 minut, aby uzyskać jajka na twardo. Po ugotowaniu przelej jajka zimną wodą, obierz je ze skorupki i odstaw na bok.
Przygotowanie sosu musztardowego: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek i smaż przez około 1-2 minuty. Stopniowo dodawaj bulion warzywny, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj na średnim ogniu, aż sos zacznie gęstnieć (około 3-4 minut).
Dodaj musztardę dijon, jogurt naturalny, sok z cytryny oraz posiekany koperek. Mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą. Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
Podanie: Przekrój ugotowane jajka na pół i ułóż je na talerzu.
Polej jajka przygotowanym sosem musztardowym.
Udekoruj świeżo posiekaną natką pietruszki.
Podawaj na ciepło.