W dużej misce zetrzyj jabłko na tarce o grubych oczkach. Wbij jajka, dodaj jogurt naturalny, miód oraz oliwę z oliwek i wymieszaj do połączenia składników.
2✓
W drugiej misce połącz otręby owsiane, mąkę pszenną pełnoziarnistą, cynamon i sól.
3✓
Dodaj mieszankę suchych składników do mokrych i mieszaj tylko do połączenia się składników.
4✓
Truskawki pokrój w drobną kostkę. Delikatnie wmieszaj je do ciasta, starając się nie uszkodzić owoców.
5✓
Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia formuj łyżką małe porcje ciasta. Lekko spłaszcz każde ciastko, zachowując odstępy.
6✓
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut, aż brzegi ciasteczek zaczną się rumienić.
7✓
Po upieczeniu pozostaw ciasteczka na blasze na kilka minut, a następnie przełóż je na kratkę do całkowitego wystudzenia.