Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Batatowe Kopytka z Kaszą Jaglaną
Zawiera:
laktozę
jajka
Obiad
Kolacja
249g
Na porcję
14,2
Biał.
14,8
Tłusz.
83,0
Węgle
517
kcal
Potrzebne produkty:
Instrukcja przygotowania
Kaszę jaglaną ugotuj w osolonej wodzie (w proporcji 2:1 woda do kaszy) do miękkości, około 15-20 minut. Odcedź i ostudź.
Batata obierz, pokrój na mniejsze kawałki i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, około 15-20 minut. Odcedź i ostudź.
W dużej misce połącz ugotowaną kaszę jaglaną, ugotowanego batata, 2 łyżki masła, jajko, 2 łyżki skrobi kukurydzianej, sól i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.
Zagnieć ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj stopniowo więcej skrobi kukurydzianej, aż uzyskasz gładką, elastyczną konsystencję.
Podziel ciasto na 4 części. Na lekko posypanej skrobią kukurydzianą powierzchni, formuj z każdej części wałek o średnicy około 2 cm. Pokrój wałki na kawałki o długości 2 cm, formując kopytka.
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Delikatnie wrzucaj kopytka partiami do wrzącej wody. Gotuj, aż wypłyną na powierzchnię, a następnie gotuj jeszcze przez około 1-2 minuty. Wyjmij łyżką cedzakową i odcedź.
Na patelni rozpuść pozostałe masło. Dodaj ugotowane kopytka i podsmaż na złoty kolor z każdej strony. Podawaj na ciepło, posypane świeżą bazylią.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.