Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. 2. Umieść kromki chleba razowego na patelni i podgrzewaj przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się lekko chrupiące. 3. Na każdą kromkę chleba nałóż równomiernie serek wiejski naturalny. 4. Pokrój figi na cienkie plasterki i ułóż je na serku wiejskim. 5. Dodaj garść surowego szpinaku na wierzch każdej kromki. 6. Na szpinaku ułóż plasterki szynki parmeńskiej. 7. Podawaj tosty od razu.