Polędwica z puree i krewetkami
586g
82,3
Białko
32,0
Tłuszcz
26,9
Węglowodany
724
kcal
Potrzebne produkty:
Krewetki
100 g / 85 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Jogurt naturalny
100 g / 60 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Natka pietruszki
1 łyżeczka
Polędwica wołowa
250 g / 348 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Ziemniaki
100 g / 79 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie polędwicy: Pokrój polędwicę wołową na małe kawałki (na jeden kęs). Osusz papierowym ręcznikiem. Dopraw solą i pieprzem czarnym.
Smażenie polędwicy: Rozgrzej oliwę z oliwek na żeliwnej patelni na średnim ogniu. Obsmaż kawałki polędwicy z każdej strony przez 2–3 minuty, aż będą rumiane. Nie przepełniaj patelni, aby mięso równomiernie się przypiekło.
Dodanie czosnku i krewetek: Dodaj ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę) i krewetki do patelni. Smaż, mieszając, aż czosnek zacznie pachnieć, a krewetki będą różowe i ugotowane (około 2-3 minuty).
Gotowanie ziemniaków: Obierz i pokrój ziemniaki na mniejsze kawałki. Gotuj w osolonej wodzie przez 15–20 minut, aż będą miękkie.
Przygotowanie puree: Odcedź ugotowane ziemniaki. Utłucz ziemniaki, dodając jogurt naturalny i sól do smaku. Użyj tłuczka lub praski do ziemniaków, aby uzyskać gładką konsystencję.
Podawanie: Na talerz wyłóż porcję gorącego puree ziemniaczanego. Na wierzchu ułóż kawałki polędwicy i krewetki z czosnkiem. Posyp posiekaną natką pietruszki.