Zblenduj twaróg na gładką masę w blenderze lub malakserze.
2✓
W średniej misce wymieszaj dokładnie zblendowany twaróg, mąkę migdałową, miód i odżywkę białkową. Dodaj pokrojoną na drobne kawałki połowę kostki gorzkiej czekolady (około 0,5 kostki).
3✓
Wstaw masę do lodówki na 30 minut.
4✓
Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia.
5✓
Za pomocą łyżki do lodów lub dłoni formuj kulki i układaj je na przygotowanej blasze.
6✓
Włóż kulki do zamrażarki na minimum 20 minut.
7✓
W małej miseczce umieść pozostałą połowę kostki gorzkiej czekolady (około 0,5 kostki) oraz dodaj olej kokosowy (1 łyżeczka). Podgrzewaj w mikrofalówce w 15-sekundowych odstępach, mieszając po każdej turze, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
8✓
Zanurzaj schłodzone kulki w roztopionej czekoladzie, obtaczając je dokładnie, i odkładaj z powrotem na papier do pieczenia.