Rozgrzej piekarnik do 175°C. Lekko natłuść formę keksową.
2✓
W dużej misce połącz mąkę owsianą, odżywkę białkową i cynamon mielony.
3✓
Dodaj jogurt naturalny i delikatnie wymieszaj, aż powstaną wilgotne, nieregularne grudki ciasta. Nie mieszaj zbyt długo.
4✓
Zwilż dłonie wodą, podziel ciasto na około 25 części (każda to około 2 łyżki).
5✓
Z każdej porcji uformuj kulkę, w razie potrzeby ponownie zwilżając dłonie — ciasto będzie klejące.
6✓
W małej miseczce przygotuj mleko migdałowe. W osobnej miseczce połącz erytrytol z cynamonem mielonym.
7✓
Każdą kulkę obtocz najpierw w mleku migdałowym, a potem w mieszance cynamonowej. Układaj warstwami w formie keksowej.
8✓
Piecz przez 20 minut, następnie przykryj folią aluminiową i piecz kolejne 15 minut (łącznie 35 minut), aż ciasto będzie gotowe. Sprawdź patyczkiem – powinien wyjść suchy.