Brokułowe Kulki z Cheddarem i Parmezanem
645g
83,1
Białko
92,4
Tłuszcz
61,7
Węglowodany
1398
kcal
Potrzebne produkty:
Brokuł
200 g / 66 kcal .
Plaster sera cheddar
175 g / 663 kcal .
Jajka kurze
125 g / 174 kcal .
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Bułka tarta
60 g / 213 kcal .
Natka pietruszki
1 łyżeczka
Ząbek czosnku
0.5 sztuki
Cebula czerwona
30 g / 12 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie brokuła: Ugotuj różyczki brokuła na parze lub w lekko osolonej wodzie przez około 5–7 minut, aż będą miękkie. Odcedź i odstaw do ostygnięcia. Następnie drobno posiekaj.
Przygotowanie pozostałych składników: Zetrzyj ser cheddar na tarce o grubych oczkach. Zetrzyj parmezan na tarce o drobnych oczkach. Posiekaj drobno czerwoną cebulę, ząbek czosnku oraz natkę pietruszki.
Wymieszanie składników: W dużej misce roztrzep jajka z oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Dodaj posiekanego brokuła, starty ser cheddar, starty parmezan, posiekaną czerwoną cebulę, posiekany czosnek i bułkę tartą. Całość dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Formowanie kulek: Wilgotnymi dłońmi lub łyżką nabieraj porcje masy i formuj z nich kulki o średnicy około 2,5 cm. Układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie: Nagrzej piekarnik do 190°C (góra-dół). Piecz kulki przez 20–25 minut, aż będą rumiane i chrupiące z wierzchu.
Podanie: Po upieczeniu odstaw kulki na kilka minut, by lekko przestygły. Przed podaniem możesz posypać je świeżą natką pietruszki.