Zapiekanka Spaghetti z Wołowiną i Ricottą
1134g
153,3
Białko
148,6
Tłuszcz
102,6
Węglowodany
2276
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Jogurt naturalny
225 g / 135 kcal .
Mielona wołowina
250 g / 600 kcal .
Porcja makaronu razowego spaghetti
100 g / 354 kcal .
Bazylia, świeża
3 garście
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Sos pomidorowy
60 g / 14 kcal .
Ricotta
200 g / 300 kcal .
Mozzarella
225 g / 556 kcal .
Parmezan twardy
40 g / 172 kcal .
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 190°C. Natłuść naczynie żaroodporne (ok. 23×33 cm) oliwą z oliwek.
Ugotuj porcję makaronu razowego spaghetti w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany ząbek czosnku i smaż przez 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć.
Wrzuć mieloną wołowinę i smaż, aż równomiernie się zarumieni. Jeśli na patelni zbierze się nadmiar tłuszczu, odlej go.
Wlej sos pomidorowy, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Dopraw solą i pieprzem czarnym.
W misce połącz ser ricotta, jogurt naturalny i 1 szklankę tartej mozzarelli. Dokładnie wymieszaj.
Na dnie naczynia żaroodpornego rozłóż połowę ugotowanego makaronu.
Rozprowadź na nim równomiernie mieszankę serową.
Dodaj pozostałą część makaronu i zalej wszystko sosem mięsnym.
Posyp resztą tartej mozzarelli i startym parmezanem.
Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez 20 minut.
Następnie zdejmij folię i piecz jeszcze 10-15 minut, aż ser się roztopi i zacznie delikatnie bulgotać.
Posyp świeżą bazylią i podawaj na ciepło.