Pikantna miska z ziemniakami i jarmużem
471g
11,3
Białko
20,2
Tłuszcz
46,9
Węglowodany
392
kcal
Potrzebne produkty:
Ziemniaki
100 g / 79 kcal .
Papryczka chili
30 g / 12 kcal .
Cebula czerwona
100 g / 40 kcal .
Papryka zielona
0.5 sztuki
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Chili w proszku
Szczypta
Papryka mielona
1 łyżeczka
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Jarmuż
125 g / 45 kcal .
Oregano suszone
1 łyżeczka
Sól
0.7 łyżeczka
Musztarda dijon
30 g / 45 kcal .
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 220°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem.
W dużej misce wymieszaj ziemniaki, połowę czerwonej cebuli (pokrojonej), paprykę zieloną (pokrojoną), posiekaną papryczkę chili, oliwę z oliwek, chili w proszku, paprykę mieloną, oregano, sól i pieprz czarny.
Rozłóż równomiernie na blasze i piecz przez 20 minut.
Wyjmij blachę, przemieszaj warzywa i piecz kolejne 10-20 minut, aż ziemniaki będą chrupiące, a warzywa miękkie.
W międzyczasie przygotuj sos: w misce połącz musztardę dijon z sokiem z cytryny. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
W osobnej misce umieść jarmuż, skrop sokiem z cytryny i masuj przez 30-60 sekund, aż zmięknie. Wstaw do lodówki.
Po upieczeniu ziemniaków, w razie potrzeby dopraw je solą.
Ułóż w misce warstwami: jarmuż, resztę surowej czerwonej cebuli (pokrojonej w cienkie plasterki) i upieczone ziemniaki z warzywami. Polej sosem musztardowo-cytrynowym i podawaj.